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Shiitake-Pilzpfanne

Kosten $6.5, sparen $6

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $6.5

ZUTATEN

  • Sauce

    • 🧂 2 Esslöffel Sojasauce mit niedrigem Natriumgehalt
    • 1 1/2 Teelöffel Austernsauce
    • 1 Esslöffel Reisessig
    • 1 Esslöffel Chilisauce
    • 1 Esslöffel Ahornsirup
    • 1/8 Teelöffel rote Chiliflocken
  • Gemüse

    • 🍄 6 Unzen Shiitake-Pilze, in dünne Scheiben geschnitten
    • 🧅 1/2 Tasse Zwiebeln
    • 1/2 Tasse Zucchini
  • Andere

    • 2 Esslöffel Maisstärke
    • 2 Esslöffel Sesamöl, geteilt
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

SCHRITTE

1

Vermischen Sie Sojasauce, Austernsauce, Reisessig, Chilisauce, Ahornsirup und Chiliflocken in einer kleinen Schüssel. Rühren Sie, bis es glatt ist, und stellen Sie es beiseite.

2

Fügen Sie die Pilze in eine Schüssel, beträufeln Sie sie mit Sojasauce und werfen Sie sie, bis sie bedeckt sind. Bestreuen Sie die Pilze mit Maisstärke und werfen Sie sie, bis sie vollständig bedeckt sind.

3

Erhitzen Sie 1 Esslöffel Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die Pilze hinzu; kochen Sie, bis sie goldbraun sind, etwa 5 Minuten pro Seite. Übertragen Sie die Pilze auf einen Teller; beiseite stellen.

4

Erhitzen Sie das restliche Sesamöl im selben Wok oder der gleichen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Zwiebeln und Zucchini hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten. Rühren Sie die Sauce in die Pfanne und kochen Sie, bis sie eingedickt ist, etwa 3 Minuten. Fügen Sie die Pilze zurück in den Wok; werfen Sie sie, um sie zu überziehen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

143

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 18g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Shiitake-Pilze für den besten Geschmack.Um das Gericht vegan zu machen, ersetzen Sie die Austernsauce durch eine vegetarische Alternative.Fügen Sie gekochten Tofu oder Ihr gewähltes Protein für eine herzhaftere Mahlzeit hinzu.Servieren Sie es über gedämpftem Reis oder Nudeln.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.