In einer großen Schüssel die Hefe über das Wasser streuen. Etwa 300 Sekunden (5 Minuten) stehen lassen, um die Hefe aufzulösen. Salz, Zucker, Öl und 4 Eier gut unterrühren. Nach und nach das Mehl einarbeiten. Wenn der Teig zu steif zum Rühren wird, auf eine bemehlte Fläche legen und 8 bis 10 Minuten kneten. Den Teig unter die Schüssel legen, um ihn aufzugehen, bis er sich verdoppelt hat, oder in die Schüssel legen und mit einem Handtuch abdecken.

Den Teig schlagen und in 6 oder 8 gleich große Stücke teilen, je nachdem, welche Form Sie möchten. Die Stücke zu Strängen rollen. Zu zwei Laiben oder einem großen Sechs-Strang-Zopf flechten. Die Enden unterbiegen und sie auf ein Backblech für den zweiten Aufgang legen, bis beim vorsichtigen Antippen eine Delle bleibt.

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen. Das verbleibende Ei, Wasser und Vanillezucker verquirlen. Diese Mischung über die Oberseiten der Laibe streichen. Sesamsamen darüber streuen.