Semmelknödel (Brotknödel)
Kosten $8, sparen $10
Quelle: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Portionen
- $8
Semmelknödel (Brotknödel)
Kosten $8, sparen $10
Quelle: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Portionen
- $8
ZUTATEN
Brot
- 🍞 1 (1 Pfund) alter französischer Brotlaib, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
- 🍞 1/2 Tasse trockene Brotkrumen
Milchprodukte
- 🥛 1 Tasse Milch
- 🧈 2 Esslöffel Butter
Gemüse und Kräuter
- 🧅 1 Zwiebel, fein gehackt
- 🌿 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
Vorratsschrank
- 🧂 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
Eier
- 🥚 2 große Eier
SCHRITTE
Legen Sie die Brotwürfel in eine große Schüssel. Erhitzen Sie die Milch, bis sie an den Rändern zu blubbern beginnt, dann gießen Sie sie über die Brotwürfel. Kurz umrühren, um das Brot zu überziehen. 15 Minuten einweichen lassen.
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebeln hinzufügen; kochen und rühren, bis sie weich sind. Petersilie einrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.
Butter in die Schüssel mit dem Brot geben, zusammen mit Eiern, Salz und Pfeffer. Mit den Händen den Teig durch die Finger quetschen, bis er glatt und klebrig ist.
Bringen Sie einen großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen. Machen Sie einen Testknödel, um sicherzustellen, dass die Textur stimmt. Bei Bedarf Teig nach Bedarf durch Zugabe von Semmelbröseln anpassen.
Formen Sie den restlichen Teig zu großen Knödeln, lassen Sie sie vorsichtig in das kochende Wasser fallen und köcheln Sie sie 20 Minuten lang.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
506
Kalorien
- 21gProtein
- 79gKohlenhydrate
- 12gFette
💡 Tipps
Verwenden Sie altes Brot für die beste Textur.Fügen Sie allmählich Semmelbrösel hinzu, wenn Ihr Testknödel auseinanderfällt.Servieren Sie mit einer herzhaften Soße für maximale Würze.Gefrieren Sie übrig gebliebene Knödel für eine schnelle Mahlzeit später – sie lassen sich gut wieder aufwärmen.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.