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Paella mit Meeresfrüchten

Kosten $35, sparen $25

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 10 Portionen
  • $35

ZUTATEN

  • Meeresfrüchte

    • 20 Miesmuscheln, gereinigt und entbart
    • 🦐 10 große Garnelen
    • 2 große Tintenfische, gereinigt und in Ringe geschnitten

  • Fleisch

    • 🍗 2 Pfund fleischige Hühnerteile ohne Knochen und Haut, in Stücke geschnitten

  • Gemüse

    • 🧄 3 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
    • 🍅 2 Tomaten, gewürfelt
    • 1 Tasse grüne Erbsen

  • Grundnahrungsmittel

    • 🍚 3 Tassen Langkornreis
    • 1 Prise Safran
    • 1 Teelöffel Paprika
    • 2 Esslöffel Olivenöl

SCHRITTE

1

Bringen Sie einen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen; fügen Sie die Muscheln hinzu und kochen Sie sie, bis sie sich öffnen. Abgießen und alle geschlossenen Muscheln wegwerfen. Kochen Sie Garnelen und Tintenfisch in einem separaten Topf mit leicht gesalzenem Wasser, bis sie blickdicht sind (3 bis 4 Minuten). Abgießen, Flüssigkeit aufbewahren.

2

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Fügen Sie die Hühnerteile hinzu; kochen und rühren Sie um, bis sie goldbraun sind (ca. 5 Minuten). Legen Sie das Huhn auf einen Teller.

3

Knoblauch, Paprika und Tomatenwürfel in die Pfanne geben; kochen und rühren Sie um, bis sie weich sind (ca. 3 Minuten).

4

In der Zwischenzeit Fischfond und 3 Tassen gesalzenes Wasser zum Kochen bringen; mischen Sie 3 Tassen Reis, Safran und Paprika ein. Nochmals zum Kochen bringen, abdecken und die Hitze reduzieren; köcheln lassen, bis der Reis zart ist (ca. 15 bis 20 Minuten).

5

Rühren Sie die Erbsen in den Reis. Gießen Sie die Reismischung in eine große Servierschüssel. Arrangieren Sie das gekochte Gemüse, das Huhn und die Meeresfrüchte um den Reis. Heiß servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

367

Kalorien

  • 23g
    Protein
  • 52g
    Kohlenhydrate
  • 6g
    Fette

💡 Tipps

Passen Sie die Meeresfrüchte je nach Verfügbarkeit für einen frischeren Geschmack an.Verwenden Sie hochwertigen Safran für einen reicheren Geschmack und Duft.Servieren Sie mit Zitronenspalten für zusätzliche Frische.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.