In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermischen. Die Butter einarbeiten, indem man die Mischung zwischen den Fingern reibt, bis sie fein und bröselig ist. Dann die Rosinen unterrühren.

In einer separaten Schüssel das Ei und die Milch mischen und mit der trockenen Mischung zu einem weichen Teig verbinden.

Auf einer leicht bemehlten Fläche den Teig auf 1/4 Zoll Dicke ausrollen und Scones mit einem Ausstecher ausstechen. Den Teig bei Bedarf neu ausrollen, um insgesamt 12 Scones zu erhalten.