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CookGo
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Herzhafte Cheddar-Zucchini-Muffins

Kosten $10, sparen $5

Quelle: Recommended by CookGo

  • 35 Min
  • 12 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 1 ¾ Tassen Allzweckmehl
    • 1 ½ Teelöffel Backpulver
    • 1 Teelöffel Natron
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz

  • Feuchte Zutaten

    • 🧈 ¼ Tasse geschmolzene Butter
    • 🥚 1 Ei, leicht verquirlt
    • 🥛 1 Tasse Milch
    • 1 Tasse geriebener Zucchini mit Schale
    • 🧄 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

  • Käse und Speck

    • 🧀 ¾ Tasse geriebener Cheddar-Käse
    • 🧀 ¼ Tasse frisch geriebener Parmesan-Käse
    • 🥓 4 Scheiben knusprig gebratener Speck, zerbröselt

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Sprühen Sie 12 Muffinförmchen mit Kochspray ein.

2

Mischen Sie das Mehl, das Backpulver, das Natron und das Salz in einer Schüssel.

3

In einer anderen Schüssel verrühren Sie die Butter, das Ei, die Milch, den Zucchini und den Knoblauch, bis alles gut vermischt ist.

4

Rühren Sie die Mehlmischung portionsweise, etwa 1/2 Tasse auf einmal, in die Milchmischung ein und rühren Sie zwischen den Zugaben um, bis die Mehlmischung vollständig eingearbeitet ist.

5

Heben Sie den Cheddar-Käse, den Parmesan-Käse und den zerbröselten Speck unter.

6

Gießen Sie den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen.

7

Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen, bis ein in die Mitte eines Muffins gestecktes Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 30 bis 35 Minuten.

8

Lassen Sie die Muffins etwas abkühlen, bevor Sie sie aus den Förmchen nehmen; servieren Sie sie warm. Übrig gebliebene Muffins im Kühlschrank aufbewahren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

171

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 16g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Tipps

Für einen intensiveren Geschmack verwenden Sie scharfen Cheddar-Käse.Stellen Sie sicher, dass der Zucchini nicht zu nass ist, indem Sie ihn nach dem Reiben leicht ausdrücken.Diese Muffins können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Monate eingefroren werden.Für die beste Textur und den besten Geschmack warm servieren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.