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Gebratener Barsch mit Estragon

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 2 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Fisch

    • 2 Barschfilets (je 4–6 Unzen), aufgetaut und trocken getupft

  • Würzung

    • 🧂 Salz und gemahlener Pfeffer
    • 1 Teelöffel gehackte frische Estragon oder Petersilie (oder 1/2 Teelöffel getrocknet)

  • Fett

    • 🧈 2 Esslöffel Butter

  • Optional

    • 🍋 frische Zitronenspalten

SCHRITTE

1

Hände mit Seife und Wasser waschen.

2

Barschfilets auf der Fleischseite mit Salz und Pfeffer würzen.

3

Mit Estragon oder Petersilie bestreuen und leicht andrücken, damit es haften bleibt.

4

Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.

5

Die Filets gewürzte Seite nach unten in die Pfanne legen, die Pfanne neigen, um sicherzustellen, dass die Butter die Filets umgibt, und etwa 3 Minuten braten.

6

Die Filets vorsichtig wenden und auf der zweiten Seite etwa 2 Minuten braten. Stellen Sie sicher, dass der Barsch eine Innentemperatur von 145°F erreicht, bevor er serviert wird.

7

Anrichten und sofort mit Zitronenspalten servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

148

Kalorien

  • 9g
    Protein
  • 0g
    Kohlenhydrate
  • 12g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass der Fisch aufgetaut und trocken getupft ist, bevor Sie ihn würzen, um eine optimale Textur zu erreichen.Verwenden Sie ein Lebensmittelthermometer, um die Innentemperatur zur Sicherheit zu überprüfen.Servieren Sie dazu frische grüne Salate oder gedämpftes Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.