env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Gebratene Garnelen auf Polenta

Kosten $15.5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Portionen
  • $15.5

ZUTATEN

  • Getreide

    • 1 Tasse Polenta

  • Flüssigkeiten

    • 🥛 2 ½ Tassen Hühnerbrühe, oder nach Bedarf, geteilt
    • ¾ Tasse fettarme Halb-und-Halb-Milch

  • Gemüse

    • 🍅 2 Pflaumentomaten, gewürfelt
    • 1 große rote Paprika, gehackt
    • 🧅 ½ süße Zwiebel (z.B. Vidalia®), gehackt
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt

  • Gewürze und Kräuter

    • 1 Prise getrockneter Oregano, oder nach Geschmack
    • 1 Prise getrockneter Thymian, oder nach Geschmack
    • 1 Teelöffel Ancho-Chili-Pulver, oder nach Geschmack

  • Meeresfrüchte

    • 🦐 340 Gramm rohe mittlere Garnelen, geschält und entdarmt

  • Andere

    • 2 Esslöffel Olivenöl
    • 🧀 ½ Tasse geriebener Parmesan-Käse

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie 2 Tassen Hühnerbrühe und die Halb-und-Halb-Milch, bis sie fast kochen. Fügen Sie die Polenta hinzu und rühren Sie ständig um, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind, 3 bis 4 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie, bis sie weich und eingedickt ist, 20 bis 30 Minuten. Fügen Sie bei Bedarf zusätzliche Brühe oder Wasser hinzu, wenn die Polenta zu dick ist.

2

Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Dünsten Sie für 3 bis 5 Minuten. Fügen Sie ½ Tasse Hühnerbrühe, Oregano, Thymian und Ancho-Chili-Pulver hinzu. Simmern Sie, bis das Gemüse die gewünschte Konsistenz erreicht hat, 3 bis 5 Minuten.

3

Rühren Sie in der Zwischenzeit den Parmesan-Käse in die Polenta ein. Fügen Sie die Garnelen zur Gemüsemischung; kochen Sie, bis sie rosa und durchgegart sind, weitere 3 bis 5 Minuten.

4

Verteilen Sie die Polenta auf Serviertellern und bedecken Sie sie mit der Garnelenmischung.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

406

Kalorien

  • 26g
    Protein
  • 43g
    Kohlenhydrate
  • 15g
    Fette

💡 Tipps

Für cremigere Polenta verwenden Sie zusätzliches Halb-und-Halb-Milch oder Butter.Passen Sie die Gewürze an Ihre Geschmackspräferenzen an, z.B. mehr Ancho-Chili-Pulver für Schärfe.Servieren Sie dazu gedünstetes Grünzeug für eine vollständigere Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.