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Wurst und Garnelen Gumbo

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Protein

    • 1 (14 Unzen) Packung Hillshire Farm Geräucherter Wurstbratwurst
    • ½ Pfund große rohe Garnelen, geschält, entdarmt

  • Basis und Binder

    • ¼ Tasse Kochöl
    • ¼ Tasse Mehl

  • Gemüse

    • 🧅 1 Zwiebel, gehackt
    • 1 grüne Paprika, entkernt, gehackt
    • 1 rote Paprika, entkernt, gehackt
    • 1 Tasse gehackte Sellerie
    • 1 Tasse gefrorene in Scheiben geschnittene Okra
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt

  • Würzung

    • 2 Teelöffel Cajun-Würzung
    • ½ Teelöffel scharfe Pfeffersauce
    • ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Flüssigkeitsbasis

    • 🥣 2 Tassen Hühnerbrühe

  • Getreide

    • 3 Tassen heiße gekochte Langkornreis

SCHRITTE

1

Wurst in 1/2-Zoll dicke Scheiben schneiden; beiseite legen.

2

Öl und Mehl in einem 4-Liter schweren Topf kombinieren; glatt rühren. Bei mittlerer bis hoher Hitze 3 Minuten kochen und umrühren. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren; weiter kochen und umrühren, bis die Mehlschwitze dunkel rotbraun ist, 6 bis 8 Minuten.

3

Zwiebel, Paprika, Sellerie, Okra und Knoblauch einrühren; kochen und umrühren, bis das Gemüse weich ist, 8 bis 10 Minuten. Cajun-Würzung einrühren.

4

Brühe einfüllen; zum Kochen bringen. 1 Minute kochen und umrühren. Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren; Wurst, Pfeffersauce, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.

5

Den Deckel entfernen und zum Kochen bringen; Garnelen hinzufügen und kochen, bis sie rosa werden, etwa 3 Minuten.

6

Reis in Schüsseln portionieren. Gumbo über den Reis schöpfen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

486

Kalorien

  • 18g
    Protein
  • 36g
    Kohlenhydrate
  • 29g
    Fette

💡 Tipps

Für einen rauchigeren Geschmack können Sie Andouille-Wurst verwenden.Sie können frische Okra durch Dosen- oder gefrorene Optionen ersetzen, falls diese nicht verfügbar sind.Staffeln Sie Ihre Gewürze schrittweise, um Ihre Schärfetoleranz anzupassen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.