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Santa Maria Gegrilltes Tri-Tip Rindfleisch

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 6 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Gewürze und Würzmittel

    • 🧂 2 Teelöffel Salz
    • 2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 2 Teelöffel Knoblauchpulver
    • 1 ½ Teelöffel Paprika
    • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
    • 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
    • ¼ Teelöffel Cayennepfeffer

  • Protein

    • 🥩 1 (2 1/2 Pfund) Rinder-Tri-Tip-Braten

  • Flüssige Zutaten

    • ⅓ Tasse Rotweinessig
    • ⅓ Tasse Pflanzenöl
    • ½ Teelöffel Dijon-Senf

  • Aromen

    • 🧄 4 zerdrückte Knoblauchzehen

SCHRITTE

1

Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprika, Zwiebelpulver, Rosmarin und Cayennepfeffer in einer Schüssel vermischen.

2

Den Tri-Tip in eine Auflaufform aus Glas legen und alle Seiten mit der Gewürzmischung bestreichen. Die Form mit Plastikfolie abdecken und für 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

3

Essig, Pflanzenöl, zerdrückten Knoblauch und Dijon-Senf in einem verschließbaren Behälter kombinieren. Den Behälter abdecken und schütteln, bis sich die Zutaten vermischt haben.

4

Den Tri-Tip aus dem Kühlschrank nehmen. 30 Minuten unbedeckt bei Raumtemperatur ruhen lassen.

5

Einen Außenherd für hohe Hitze vorheizen; die Gitter leicht einfetten.

6

Den Tri-Tip auf den vorgeheizten Grill legen und mit der Essigmischung bestreichen. 4 Minuten grillen, wenden und bestreichen. Diesen Vorgang alle 4 Minuten wiederholen, bis der Tri-Tip rotrosa und saftig in der Mitte ist, insgesamt 25 bis 30 Minuten. Ein Sofort-Thermometer, das in die Mitte gesteckt wird, sollte 130°F (54°C) anzeigen.

7

Mindestens 10 Minuten ruhen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

452

Kalorien

  • 53g
    Protein
  • 4g
    Kohlenhydrate
  • 24g
    Fette

💡 Tipps

Lassen Sie das Fleisch nach dem Grillen ruhen, um seine Säfte zu bewahren.Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um Überkochen zu vermeiden und die perfekte Temperatur zu erreichen.Mariniertes Fleisch vorher im Kühlschrank lagern, um mehr Geschmack aufzunehmen.Servieren Sie dazu geröstetes Gemüse oder einen frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.