Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Legen Sie eine 9x13-Zoll-Backform mit Folie aus und lassen Sie die Folie über die Ränder hinausragen. Bestreichen Sie die Folie mit Kochspray.

Für den Boden vermischen Sie in einer kleinen Schüssel Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz.

Schlagen Sie die Butter in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit für 30 Sekunden. Fügen Sie beide Zuckersorten hinzu und schlagen Sie sie, bis sie leicht und fluffig sind, bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit. Schlagen Sie das Eigelb und den Vanilleextrakt ein. Mischen Sie die Mehlmischung unter (die Mischung wird krümelig sein). Drücken Sie den Teig auf den Boden der vorbereiteten Form.

Backen Sie den Boden im vorgeheizten Ofen, bis die Ränder hellbraun sind, 10 bis 12 Minuten.

In der Zwischenzeit mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Dulce de Leche und Milch. Rühren Sie die Kokosflocken ein.

Streuen Sie 1 1/2 Tassen Schokoladenstückchen über den heißen Boden; lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Verteilen Sie die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über den Boden. Tragen Sie vorsichtig die Kokosmischung über die Schokoladenschicht auf.

Zurück in den Ofen stellen und weitere 10 Minuten backen. In der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Erhitzen Sie die restlichen Schokoladenstückchen in einer kleinen Schüssel in der Mikrowelle, rühren Sie einmal nach der Hälfte der Zeit um, bis sie geschmolzen und glatt sind, 30 bis 45 Sekunden. Träufeln Sie die geschmolzene Schokolade über die Kokosmischung. Abgedeckt kühlen, bis sie fest ist, etwa 1 Stunde.