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Lachsburger mit Süßkartoffelofenfritten

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Haupt

    • 14 oz Dosenlachs
    • 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
    • 1/2 Tasse gewürfelte rote Paprika
    • 1/2 Tasse zerbröselte Crackers
    • 🍋 2 EL frischer Zitronensaft
    • 🥚 2 Eiweiß
    • 1 EL Naturjoghurt
    • Kochspray

  • Beilage

    • 🍠 2 große Süßkartoffeln
    • 2 EL Rapsöl
    • 🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • Gewürz Ihrer Wahl (z. B. Paprika, Knoblauchpulver)

  • Garnitur

    • 🍅 In Scheiben geschnittene Tomaten
    • Salatblätter

SCHRITTE

1

Ofenrost in die Mitte stellen, Ofen auf 425°F vorheizen.

2

Süßkartoffeln waschen und schrubben, längs in Keile schneiden.

3

In einer großen Schüssel die Kartoffelkeile mit Rapsöl und Gewürzen vermengen.

4

Auf ein Backblech legen. Im Ofen rösten, dabei gelegentlich wenden, bis sie weich und goldbraun sind, etwa 30 bis 40 Minuten.

5

Lachs abtropfen lassen; in eine mittlere Schüssel geben und zerpflücken.

6

Frühlingszwiebeln, Paprika, zerbröselte Cracker, Zitronensaft, Eiweiß und Joghurt unterheben.

7

Zu 4 Patties formen.

8

Eine große beschichtete Pfanne leicht mit Kochspray bestreichen; erhitzen.

9

Lachsburger braten, bis sie goldbraun sind, wenden und weiter braten, bis auch die andere Seite goldbraun ist.

10

Burger mit Tomatenscheiben, Salatblättern und Süßkartoffelofenfritten servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

490

Kalorien

  • 25g
    Protein
  • 69g
    Kohlenhydrate
  • 14g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Knusprigkeit die Süßkartoffelkeile 30 Minuten lang in Wasser einweichen, bevor sie geröstet werden.Verwenden Sie frischen Lachs für einen edleren Geschmack, obwohl Dosenlachs für mehr Komfort hervorragend funktioniert.Fügen Sie eine Prise geräuchertes Paprikapulver oder Cayennepfeffer hinzu, um den Geschmack Ihrer Süßkartoffelfritten zu verstärken.Formen Sie die Patties im Voraus und kühlen Sie sie für eine einfachere Formgebung und Zubereitung.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.