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Rockin' Oysters Rockefeller

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 16 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Meeresfrüchte

    • 🦪 48 frische, ungeöffnete Austern

  • Getränke

    • 🍺 1 ½ Tassen Bier

  • Gewürze und Würzung

    • 🧄 2 Knoblauchzehen
    • 7 schwarze Pfefferkörner
    • 🧂 Würzsalz nach Geschmack
    • 🧂 2 Teelöffel Salz, oder nach Geschmack
    • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Milchprodukte

    • 225 Gramm Monterey Jack Käse, gerieben
    • 225 Gramm Fontina Käse, gerieben
    • 225 Gramm Mozzarella Käse, gerieben
    • 🥛 ½ Tasse Milch

  • Gemüse

    • 🧅 1 Zwiebel, gehackt
    • 🧄 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
    • 🥬 1 (280 g) Packung gefrorenes gehacktes Spinat, aufgetaut und abgetropft

  • Fette und Öle

    • 🧈 ½ Tasse Butter

  • Backwaren und Getreide

    • 🍞 2 Esslöffel feine Semmelbrösel

SCHRITTE

1

Austern reinigen und in einen großen Topf geben. Bier und genug Wasser zum Bedecken der Austern einfüllen; 2 Knoblauchzehen, Pfefferkörner und Würzsalz hinzufügen. Zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, abgießen und abkühlen lassen.

2

Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.

3

Sobald die Austern abgekühlt sind, den oberen Teil der Schale abbrechen und entsorgen. Austern auf einem Backblech anordnen.

4

Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel und Knoblauch darin weich kochen. Hitze reduzieren; Spinat, Monterey Jack, Fontina und Mozzarella hinzufügen. Unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Milch einrühren; mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce über jede Auster verteilen, nur die Schale füllen. Mit Semmelbröseln bestreuen.

5

Im vorgeheizten Ofen backen, bis es goldbraun und sprudelnd ist, etwa 8 bis 10 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

248

Kalorien

  • 16g
    Protein
  • 5g
    Kohlenhydrate
  • 17g
    Fette

💡 Tipps

Den Spinat gründlich abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit in der Sauce zu vermeiden.Wenn frische Austern nicht verfügbar sind, können bereits ausgeschälte als Ersatz verwendet werden, aber halbiere die Garzeit.Fügen Sie den Semmelbröseln eine Prise Paprika hinzu, für einen zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.