Geröstetes Gemüse

Name: Geröstetes Gemüse
Total time: 35 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 🎃 1 kleiner Butternusskürbis - geschält, entkernt und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 🥔 3 mittelgroße Yukon Gold Kartoffeln, geschält und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 2 mittelgroße rote Paprika, geschält und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 🍠 1 mittelgroße Süßkartoffel, geschält und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 🧅 1 mittelgroße rote Zwiebel - geschält, geviertelt und in Stücke getrennt; 1/4 Tasse Olivenöl; 2 Esslöffel Balsamico-Essig; 2 Esslöffel gehackter frischer Rosmarin oder mehr nach Geschmack; 1 Esslöffel gehackter frischer Thymian oder mehr nach Geschmack; 🧂 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

35 Min
12 Portionen
$15

Geröstetes Gemüse

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35 Min
12 Portionen
$15

ZUTATEN

Gemüse
- 🎃 1 kleiner Butternusskürbis - geschält, entkernt und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
- 🥔 3 mittelgroße Yukon Gold Kartoffeln, geschält und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
- 2 mittelgroße rote Paprika, geschält und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
- 🍠 1 mittelgroße Süßkartoffel, geschält und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
- 🧅 1 mittelgroße rote Zwiebel - geschält, geviertelt und in Stücke getrennt
Gewürze & Öle
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 2 Esslöffel gehackter frischer Rosmarin oder mehr nach Geschmack
- 1 Esslöffel gehackter frischer Thymian oder mehr nach Geschmack
- 🧂 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

Heizen Sie den Ofen auf 475 Grad F (245 Grad C) vor.

Kombinieren Sie Butternusskürbis, Yukon Gold Kartoffeln, Paprika, Süßkartoffeln und rote Zwiebelstücke in einer großen Schüssel.

Vermischen Sie Olivenöl, Balsamico-Essig, Rosmarin und Thymian in einer kleinen Schüssel; mit Salz und Pfeffer würzen.

Übergießen Sie die Gemüsemischung damit und mischen Sie alles gut durch.

Geben Sie das Gemüse in eine große Auflaufform und verteilen Sie es gleichmäßig.

Rösten Sie das Gemüse im vorgeheizten Ofen, dabei alle 10 Minuten umrühren, bis das Gemüse leicht karamellisiert und gar ist, etwa 35 bis 40 Minuten.

Servieren und genießen!

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

123

Kalorien

2g
Protein
20g
Kohlenhydrate
5g
Fette

💡 Tipps

Bereiten Sie das Gemüse im Voraus zu und lagern Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, bis Sie es kochen möchten.Für mehr Geschmack können Sie einige Knoblauchzehen mit dem Gemüse mischen.Wenden Sie das Gemüse auf halber Strecke des Röstens, um eine gleichmäßige Karamellisierung sicherzustellen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.