Geröstete Paprika in Öl (Peperoni Arrostiti Sotto Olio)

Name: Geröstete Paprika in Öl (Peperoni Arrostiti Sotto Olio)
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 1 orangefarbene Paprika; ¾ Tasse natives Olivenöl extra; ½ Teelöffel getrockneter Oregano; 🧂 ½ Teelöffel Salz; ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 5 Blätter frischer Basilikum, fein geschnitten; 🧄 1 Knoblauchzehe, gehackt

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

30 Min
6 Portionen
$10

Geröstete Paprika in Öl (Peperoni Arrostiti Sotto Olio)

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

30 Min
6 Portionen
$10

ZUTATEN

Gemüse
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 orangefarbene Paprika
Öle und Gewürze
- ¾ Tasse natives Olivenöl extra
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano
- 🧂 ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Kräuter und Gewürze
- 5 Blätter frischer Basilikum, fein geschnitten
- 🧄 1 Knoblauchzehe, gehackt

SCHRITTE

Heizen Sie einen Außen-Grill für hohe Hitze vor und ölen Sie das Gitter leicht ein. Reduzieren Sie die Grillhitze auf mittlere Stufe.

Grillen Sie ganze rote, gelbe und orangefarbene Paprika auf dem vorgeheizten Grill, bis sie auf allen Seiten verbrannt sind, dabei etwa alle 5 Minuten wenden. Legen Sie die verbrannten Paprika in einen wieder verschließbaren Plastikbeutel und versiegeln Sie ihn gut. Lassen Sie die Paprika im Beutel abkühlen.

Kombinieren Sie Olivenöl, Knoblauch, Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer in einem 1-Pint-Glas (oder größer, je nach Größe der Paprika).

Nehmen Sie die abgekühlten Paprika aus dem Beutel und schaben Sie die verbrannte Haut ab. Schneiden Sie die Paprika in der Mitte durch; entfernen Sie Samen und Stiele. Schneiden Sie die Paprika in lange Streifen und legen Sie sie in die Ölmischung. Gut mischen, um sicherzustellen, dass die Paprika vollständig mit Öl bedeckt sind.

Servieren Sie die Paprika sofort oder bewahren Sie übrig gebliebene Paprika im Kühlschrank für bis zu 5 Tage auf.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

270

Kalorien

1g
Protein
4g
Kohlenhydrate
28g
Fette

💡 Tipps

Sie können dies als Belag für Bruschetta verwenden oder mit Sahne pürieren, um eine köstliche Pastasauce zu erhalten.Achten Sie darauf, dass die Paprika vollständig abgekühlt sind, bevor Sie die Haut entfernen, damit der Vorgang einfacher ist.Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter, eingetaucht in Öl, auf, um die Frische zu bewahren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.