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Geröstete Schweinshaxe

Kosten $25, sparen $30

Quelle: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 8 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Würzung

    • 2 ½ Esslöffel Olivenöl
    • 2 Esslöffel getrockneter Salbei
    • 🧄 2 Esslöffel Knoblauchpulver
    • 🧅 1 Esslöffel Zwiebelpulver
    • 🧂 2 Teelöffel Salz

  • Fleisch

    • 1 (2,3 kg) Schweinshaxe mit Haut

  • Gemüse

    • 🧅 1 große Zwiebel
    • 🧄 6 Knoblauchzehen, halbiert

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 430 Grad F (220 Grad C) vor.

2

Vermischen Sie Olivenöl, Salbei, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Salz in einer kleinen Schüssel.

3

Spülen Sie die Schweinshaxe ab und trocknen Sie sie mit einem Papierhandtuch. Reiben Sie das gewürzte Olivenöl überall auf der Schweinshaxe ein.

4

Schneiden Sie die Zwiebel in Scheiben und trennen Sie die Schichten in Ringe. Legen Sie die Zwiebelringe und die Knoblauchhälften auf den Boden eines Bräters. Legen Sie das Schweinefleisch auf die Zwiebeln und den Knoblauch.

5

Rösten Sie es im vorgeheizten Ofen für 40 Minuten. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 355 Grad F (180 Grad C) und rösten Sie weiter, bis ein Sofortthermometer, das in die Mitte eingeführt wird, mindestens 145 Grad F (63 Grad C) anzeigt, etwa 1 Stunde 20 Minuten mehr.

6

Lassen Sie das Schweinefleisch für 5 Minuten ruhen, dann schneiden Sie es zum Servieren auf.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

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367

Kalorien

  • 59g
    Protein
  • 5g
    Kohlenhydrate
  • 13g
    Fette

💡 Tipps

Für extra knusprige Haut machen Sie kleine flache Einschnitte in das Schweinefleisch vor dem Rösten.Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Schweinefleisch richtig gekocht ist, um Überkochen zu vermeiden.Das Ruhenlassen des Schweinefleischs nach dem Kochen hilft, die Säfte wieder gleichmäßig zu verteilen, für ein saftigeres Ergebnis.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.