Gebackene Aubergine und Pilze
Kosten $5, sparen $10
Quelle: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 2 Portionen
- $5
Gebackene Aubergine und Pilze
Kosten $5, sparen $10
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- 45 Min
- 2 Portionen
- $5
ZUTATEN
Gemüse
- 🍆 1 mittlere Aubergine, geschält und gewürfelt
- 2 kleine Zucchini, gewürfelt
- 🧅 ½ kleine gelbe Zwiebel, gehackt
- 🍄 1 (225 g) Packung Pilze, in Scheiben geschnitten
Würzmittel
- 🍅 1 ½ Esslöffel Tomatenmark
- 💧 ½ Tasse Wasser
- 🧄 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Gewürze
- ½ Teelöffel getrockneter Basilikum
- 🧂 Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
SCHRITTE
Ofen auf 450 Grad F (230 Grad C) vorheizen.
Aubergine, Zucchini, Zwiebel und Pilze in einer 2-Liter-Auflaufform verteilen.
In einer kleinen Schüssel das Tomatenmark mit Wasser vermischen und den Knoblauch, Basilikum, Salz und Pfeffer einrühren. Über das Gemüse gießen und gut mischen.
Das Gericht im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen oder bis die Aubergine weich ist, dabei gelegentlich umrühren. Falls das Gemüse anfängt zu kleben, bei Bedarf Wasser hinzufügen. Das Gericht sollte ziemlich trocken sein mit leicht gebräunten Rändern.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
118
Kalorien
- 7gProtein
- 26gKohlenhydrate
- 1gFette
💡 Tipps
Für zusätzlichen Geschmack können Sie in den letzten 10 Minuten des Backens etwas geriebenen veganen Käse darüberstreuen.Als Beilage servieren oder als Füllung für Sandwiches oder Wraps verwenden.Stellen Sie sicher, dass Ihre Gemüsestücke gleich groß sind, damit sie gleichmäßig rösten.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.