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Gebackener Roter-Bete-Salat mit Feta

Kosten $6, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Portionen
  • $6

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 4 Rote Bete, geputzt, wobei 1 Zoll der Stiele angebracht bleibt
    • 🧅 1/4 Tasse gehackte Schalotten
    • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie

  • Gewürze

    • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
    • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
    • 1 Esslöffel Rotweinessig

  • Milchprodukte

    • 🧀 1/4 Tasse zerbröckelter Feta-Käse

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit (200 Grad Celsius) vor.

2

Wickeln Sie jede Rote Bete einzeln in Alufolie und legen Sie sie auf ein Backblech.

3

Backen Sie die Roten Beten im vorgeheizten Ofen, bis sie leicht mit einer Gabel durchstochen werden können, ungefähr 45 Minuten bis 1 Stunde. Lassen Sie die Roten Beten abkühlen, bis Sie sie anfassen können. Schälen Sie die Roten Beten und schneiden Sie sie in 1/4-Zoll dicke Scheiben.

4

Während die Roten Beten im Ofen sind, verquirlen Sie Schalotten, Petersilie, Olivenöl, Balsamico-Essig und Rotweinessig in einer Schüssel, bis sie sich vermengt haben; mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.

5

Legen Sie die warmen, geschnittenen Roten Beten auf eine Servierplatte; gießen Sie das Vinaigrette über die Roten Beten und bestreuen Sie sie mit Feta-Käse.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

149

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 11g
    Kohlenhydrate
  • 10g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie Handschuhe, um die Roten Beten zu schälen, um zu verhindern, dass Ihre Hände befleckt werden.Versuchen Sie, eine Handvoll Rucola hinzuzufügen, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten.Bewahren Sie übrig gebliebenen Salat im Kühlschrank für bis zu 2 Tage auf.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.