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Gebackene-und-fertige Gemüsesauce

Kosten $10, sparen $25

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 10 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 3 Tassen Blumenkohl-Röschen
    • 3 Tassen Brokkoli-Röschen
    • 🧅 1 Tasse grob gehackte Zwiebel
    • 🧄 4 Knoblauchzehen
    • 4 Tassen frischer, dicht gepackter Spinat

  • Öle und Fette

    • 1 Esslöffel Pflanzenöl
    • 3 Esslöffel gesalzene Butter

  • Trockene Zutaten

    • 3 Esslöffel Allzweckmehl
    • 🧂 ½ Teelöffel koscheres Salz
    • ½ Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
    • ½ Teelöffel getrockneter Thymian

  • Brühe

    • 3 Tassen Gemüsebrühe

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 425°F (220°C) vor. Legen Sie ein flaches Backblech mit Alufolie aus.

2

Legen Sie Blumenkohl, Brokkoli, Zwiebeln und Knoblauch auf das Blech. Mit Öl beträufeln und vermengen.

3

Im Ofen 25 Minuten rösten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

4

Schmelzen Sie die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Mehl hinzu und kochen Sie es 1 Minute lang.

5

Fügen Sie Brühe, geröstetes Gemüse, Salz, Pfeffer und Thymian hinzu. Zum Kochen bringen, dabei ständig rühren.

6

Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, dabei die letzten 4 Minuten Spinat hinzufügen, um ihn zu welken.

7

Etwas abkühlen lassen und pürieren Sie die Sauce in einem Mixer oder mit einem Stabmixer. Heiß servieren oder für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

88

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 9g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Bereiten Sie diese Sauce im Voraus zu und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, um Zeit in der Woche zu sparen.Pürieren Sie die Sauce gut für eine glatte Konsistenz.Verwenden Sie hochwertige Gemüsebrühe für einen reichhaltigeren Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.