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CookGo
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Gebackener Esskürbis mit Sriracha-Butter

Kosten $8, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 35 Min
  • 4 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 1 (2 Pfund) Esskürbis

  • Andere

    • 🧈 ¼ Tasse Butter
    • 2 Esslöffel Sriracha-Sauce
    • 🍯 2 Teelöffel Honig
    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

2

Schneiden Sie den Kürbis vertikal in der Mitte durch und entfernen Sie die Kerne in der Mitte. Schneiden Sie jede Hälfte in 4 Keile und legen Sie die Keile auf das vorbereitete Backblech.

3

Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze. Verquirlen Sie die Sriracha-Sauce und den Honig ein; halten Sie sie warm.

4

Bestreichen Sie den Kürbis mit Olivenöl und bestreuen Sie ihn mit Salz und Pfeffer. Legen Sie die Keile auf die Seite und backen Sie sie 20 Minuten lang; drehen Sie die Keile um und backen Sie sie, bis der Kürbis weich ist und die Ränder karamellisiert sind, etwa 15 bis 20 Minuten.

5

Legen Sie die Keile auf eine Servierplatte und beträufeln Sie sie mit Sriracha-Butter.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

192

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 16g
    Kohlenhydrate
  • 15g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Karamellisierung verwenden Sie für die letzten 2 Minuten des Röstens einen Grill.Esskürbis kann schwer zu schneiden sein; verwenden Sie ein scharfes Messer und erwägen Sie, ihn vorher 1-2 Minuten in der Mikrowelle zu erhitzen, um ihn leicht zu erweichen.Bewahren Sie übrig gebliebenen Kürbis in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.