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Gebratene Lammkeule mit Rosmarin

Kosten $30, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 98 Min
  • 10 Portionen
  • $30

ZUTATEN

  • Marinade

    • 🍯 ¼ Tasse Honig
    • 🧄 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 🌿 2 Esslöffel frisch gehackter Rosmarin
    • 2 Esslöffel fertiger Dijon-Senf
    • 🍋 1 Teelöffel Zitronenschale
    • 🧂 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Lamm

    • 2,5 kg ganzes Lammbein
    • 🧂 1 Teelöffel grobes Meersalz

SCHRITTE

1

Mischen Sie Honig, Knoblauch, Rosmarin, Senf, Zitronenschale und Pfeffer in einer kleinen Schüssel.

2

Legen Sie das Lamm in eine flache Schale; reiben Sie die Mischung über das Lamm. Mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank 8 Stunden bis über Nacht marinieren.

3

Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad F (230 Grad C) vor.

4

Legen Sie das Lamm auf einen Rost in einer Bratform und bestreuen Sie es nach Geschmack mit Salz.

5

Backen Sie es im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten, dann die Hitze auf 400 Grad F (200 Grad C) reduzieren und weitere 55 bis 60 Minuten für medium rare braten.

6

Ein Fleischthermometer, das in die Mitte gesteckt wird, sollte mindestens 120 Grad F (50 Grad C) anzeigen. Lassen Sie das Lamm etwa 10 Minuten ruhen, bevor Sie es tranchieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

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553

Kalorien

  • 41g
    Protein
  • 8g
    Kohlenhydrate
  • 39g
    Fette

💡 Tipps

Für beste Ergebnisse das Lamm über Nacht im Kühlschrank marinieren.Lassen Sie das Lamm vor dem Tranchieren mindestens 10 Minuten ruhen, um seinen Saft zu bewahren.Servieren Sie dieses Gericht mit geröstetem Gemüse oder einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.