Rindfleisch mit Rotwein geschmort
Kosten $20, sparen $15
Quelle: Recommended by CookGo
- 120 Min
- 4 Portionen
- $20
Rindfleisch mit Rotwein geschmort
Kosten $20, sparen $15
Quelle: Recommended by CookGo
- 120 Min
- 4 Portionen
- $20
ZUTATEN
Hauptzutaten
- 🥩 500 g Rindfleisch in Stücke schneiden
- 1 Tasse Rotwein
- 🥕 3 Karotten in Stücke schneiden
- 🥔 2 Kartoffeln in Stücke schneiden
- 🥬 2 Selleriestangen in Stücke schneiden
Gewürze
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 🧂 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Tasse Rinderbrühe
SCHRITTE
Das Rindfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis die Oberfläche Farbe bekommt, und herausnehmen.
Karotten, Kartoffeln und Sellerie in dieselbe Pfanne geben und etwa 5 Minuten anbraten.
Rotwein hinzugeben und leicht aufkochen lassen, um den Alkohol zu entfernen, dann Rinderbrühe und Lorbeerblätter hinzufügen.
Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze etwa 90 Minuten schmoren, bis das Fleisch weich ist.
Nach Geschmack Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen, gut umrühren, dann vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
350
Kalorien
- 40gProtein
- 25gKohlenhydrate
- 10gFette
💡 Tipps
Das Gericht kann einen Tag im Voraus zubereitet werden, da das Schmoren über Nacht den Geschmack intensiviert.Verwenden Sie einen preiswerten trockenen Rotwein, vermeiden Sie jedoch extrem billigen Wein, da dieser den Geschmack beeinträchtigen kann.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.