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Rot-Weiß-und-Blau Gefüllte Eier

Kosten $5.5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 16 Portionen
  • $5.5

ZUTATEN

  • Färbung und Vorbereitung

    • 3 Tropfen roter Gel-Lebensmittelfarbstoff
    • 2 Tropfen blauer Gel-Lebensmittelfarbstoff
    • 💧 ⅔ Tasse Wasser, oder nach Bedarf
    • Zahnstocher

  • Eier und Füllung

    • 🥚 8 hartgekochte Eier, geschält
    • 🥄 2 ½ Esslöffel Mayonnaise
    • 1 Esslöffel scharfer, fertiger Meerrettich
    • 1 Teelöffel Reisessig
    • 🧂 ⅛ Teelöffel Salz, oder nach Geschmack
    • 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • ¼ Teelöffel geräuchertes, scharfes Paprikapulver
    • 🌱 1 Teelöffel gehackte frische Schnittlauch (optional)

SCHRITTE

1

Roter Lebensmittelfarbstoff und 1/3 Tasse Wasser in einer kleinen Schale oder einer kleinen Schüssel vermengen; das Gleiche mit dem blauen Lebensmittelfarbstoff in einer separaten Schale wiederholen.

2

Stecken Sie vorsichtig 3 oder 4 Zahnstocher etwa 1/4 Zoll tief durch die Mitte eines Eis und balancieren Sie es so, dass ein Ende in eine der Farben getaucht wird. Lassen Sie es für 5 bis 10 Minuten stehen, je nachdem, wie stark Sie die Farben mögen. Tauchen Sie das andere Ende des Eis in die andere Farbe, um rot-weiß-blaue Streifen zu erzeugen. Färben Sie den Rest der Eier und lassen Sie sie auf Küchenpapier trocknen.

3

Halbieren Sie die gefärbten Eier längs und legen Sie die Eiweißhälften auf eine Servierplatte. Drücken Sie die Eigelbe durch ein Sieb in eine Schüssel oder verwenden Sie eine Kartoffelpresse.

4

Vermischen Sie Mayonnaise, Meerrettich, Reisessig, Salz und Pfeffer mit den Eigelben und rühren Sie, bis alles glatt ist. Probieren Sie und passen Sie die Würzung an. Übertragen Sie die Füllung in einen Spritzbeutel mit einer großen Sterntülle.

5

Spritzen Sie die Füllung in jede Eiweißhälfte. Geben Sie geräuchertes Paprikapulver in ein feines Sieb, halten Sie das Sieb über jedes Ei und klopfen Sie leicht, um es mit Paprika zu bestäuben. Bestreuen Sie die gefüllten Eier mit Schnittlauch. Kühlen Sie sie, bis Sie bereit sind, sie zu servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

55

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 1g
    Kohlenhydrate
  • 4g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass die Eier vollständig trocken sind, bevor Sie sie schneiden, um das Verschmieren der Farbstreifen zu vermeiden.Für eine schärfere Note passen Sie die Menge an Meerrettich oder Paprika an.Servieren Sie die Eier auf einer dekorativen Platte, um das Urlaubsthema zu betonen.Die Eigelbfüllung kann im Voraus zubereitet und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.