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Kartoffelsalat mit roter Schale

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 12 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🥔 2 Pfund saubere, geschrubbte neue rote Kartoffeln
    • 🧅 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 1 Stange Sellerie, fein gehackt

  • Protein

    • 🥚 6 große Eier
    • 🥓 0,5 Kilogramm Bacon

  • Gewürze

    • 2 Tassen Mayonnaise
    • 🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

1

Sammle die Zutaten.

2

Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Kartoffeln hinzu und koche sie, bis sie weich aber noch fest sind, etwa 15 Minuten. Abgießen und abkühlen lassen.

3

Lege die Eier in einen Topf und bedecke sie mit kaltem Wasser. Bringe das Wasser zum Kochen und entferne es sofort von der Hitze. Abdecken und die Eier im heißen Wasser 10 bis 12 Minuten stehen lassen. Entferne die Eier aus dem heißen Wasser; kühle sie in Eiswasser. Schäle sie und hacke sie dann in kleine, mundgerechte Stücke.

4

Lege den Speck in eine große Pfanne und brate ihn bei mittlerer bis hoher Hitze, wende ihn gelegentlich, bis er gleichmäßig braun ist, etwa 10 Minuten. Lege die Speckstreifen auf Küchenpapier zum Abtropfen, dann zerbröckle sie.

5

Hacke die abgekühlten Kartoffeln, lasse die Haut dran. Gib sie in eine große Schüssel, zusammen mit den Eiern, dem Speck, der Zwiebel und dem Sellerie. Rühre die Mayonnaise, Salz und Pfeffer ein.

6

Kühle den Salat mindestens 1 Stunde im Kühlschrank, bevor du ihn servierst.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

430

Kalorien

  • 10g
    Protein
  • 16g
    Kohlenhydrate
  • 37g
    Fette

💡 Tipps

Verwende frischen Sellerie und Zwiebeln, um Knusprigkeit und Geschmack zu verbessern.Passe Salz und Pfeffer deinen Geschmackspräferenzen an.Für eine leichtere Version kannst du griechischen Joghurt für die Hälfte der Mayonnaise verwenden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.