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Rote Kartoffeln und Kohl (Colcannon)

Kosten $8, sparen $4

Quelle: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 11 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🥔 3 1/2 Tassen rote Kartoffeln (ca. 1 Pfund)
    • 🧅 1/2 Tasse Zwiebeln, gehackt
    • 6 Tassen grüner Kohl, in dünne Scheiben geschnitten

  • Milchprodukte und Gewürze

    • 1 Esslöffel Margarine
    • 🥛 1 Tasse 1% Milch
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

SCHRITTE

1

Hände mit Seife und Wasser waschen.

2

Kartoffeln schrubben, aber nicht schälen. In Viertel schneiden. In kochendem Wasser oder Dampf garen, bis sie weich sind, etwa 15 bis 20 Minuten.

3

Während die Kartoffeln kochen, Butter oder Margarine in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebeln hinzufügen und kochen, bis sie klar werden, etwa 3 bis 5 Minuten.

4

Kohl hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Kohl beginnt zu bräunen, etwa 4 bis 6 Minuten.

5

Hitze auf niedrig reduzieren. Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Abdecken und kochen, bis der Kohl weich ist, etwa 6 bis 8 Minuten.

6

Kartoffeln abtropfen lassen. Kohlmischung zu den Kartoffeln geben. Mit einem Kartoffelstampfer oder einer großen Gabel zerdrücken, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Warm servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

48

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 8g
    Kohlenhydrate
  • 1g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie beliebige Allzweckkartoffeln wie gelbe oder weiße Kartoffeln. Russet-Kartoffeln sind ebenfalls gut, aber Sie können die raue Haut nach Belieben schälen.Versuchen Sie, Koriander darüber zu streuen, für zusätzlichen Geschmack.Für einen reichhaltigeren Geschmack können Sie Butter anstelle von Margarine verwenden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.