env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Echtes Texas-Chili

Kosten $20, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 8 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 🥩 1,36 kg knochenloses Rinderbratenstück - in 2,5 cm große Würfel geschnitten

  • Öl

    • 2 Esslöffel Olivenöl

  • Gewürze & Kräuter

    • 🧄 3 Knoblauchzehen, gehackt
    • 3 Esslöffel Chilipulver
    • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 Esslöffel getrockneter Oregano
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Bindemittel & Verdickungsmittel

    • 3 Esslöffel Allzweckmehl

  • Flüssigkeiten

    • 2 (400 g) Dosen Rinderbrühe, geteilt

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Rinderwürfel 2 Minuten im Öl an. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und rühren Sie den Knoblauch ein.

2

In einer kleinen Schüssel das Chilipulver, den Kreuzkümmel und das Mehl vermengen. Über das Fleisch streuen und umrühren, bis es gleichmäßig bedeckt ist. Den Oregano über das Fleisch bröseln und 1 1/2 Dosen der Brühe eingießen.

3

Das Salz und den schwarzen Pfeffer hinzufügen, gut vermengen, zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und etwa 90 Minuten köcheln lassen, teilweise abgedeckt.

4

Die restliche Brühe eingießen und weitere 30 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch auseinanderfällt. Abkühlen lassen, abdecken und kühlen, um die Aromen zu vermischen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

489

Kalorien

  • 33g
    Protein
  • 5g
    Kohlenhydrate
  • 37g
    Fette

💡 Tipps

Dieses Chili schmeckt am nächsten Tag noch besser, nachdem sich die Aromen vollständig vermischt haben.Sie können die Schärfestufe anpassen, indem Sie die Menge an Chilipulver und Kreuzkümmel variieren.Servieren Sie optional Beilagen wie Pintobohnen, Sauerrahm und Limettensaft für zusätzlichen Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.