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Echte N'awlins Muffuletta

Kosten $30, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 480 Min
  • 8 Portionen
  • $30

ZUTATEN

  • Olive Salat

    • 1 Tasse pimento-gefüllte grüne Oliven, zerdrückt
    • ½ Tasse abgetropfte Kalamata-Oliven, zerdrückt
    • ½ Tasse Pepperoncini, abgetropft
    • 🥦 ¼ Tasse grob gehackte eingelegte Blumenkohl-Röschen
    • 🧅 ¼ Tasse marinierte Cocktailzwiebeln
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 2 Esslöffel abgetropfte Kapern
    • 1 Esslöffel gehackte Sellerie
    • 🥕 1 Esslöffel gehackte Karotte
    • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
    • 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
    • ¾ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • ½ Teelöffel Sellerie-Samen
    • ½ Tasse Olivenöl
    • ¼ Tasse Rapsöl
    • ¼ Tasse Rotweinessig

  • Brot und Füllung

    • 🍞 2 (450 g) Laibe italienisches Brot
    • 225 g dünn geschnittene Genoa Salami
    • 225 g dünn geschnittener gekochter Schinken
    • 225 g in Scheiben geschnittene Mortadella
    • 225 g in Scheiben geschnittener Mozzarella-Käse
    • 225 g in Scheiben geschnittener Provolone-Käse

SCHRITTE

1

Hacken Sie die grünen Oliven, Kalamata-Oliven, Pepperoncini, Blumenkohl, Cocktailzwiebeln, Knoblauch, Kapern, Sellerie und Karotten grob.

2

Vermischen Sie die gehackten Zutaten mit Oregano, Basilikum, schwarzem Pfeffer und Selleriesamen in einer mittelgroßen Schüssel. Geben Sie Olivenöl, Rapsöl und Essig hinzu.

3

Übertragen Sie die Mischung in ein Glasgefäß oder einen nicht reaktiven Behälter. Abdecken und mindestens 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern, damit sich die Aromen verbinden können.

4

Schneiden Sie die Brotlaibe horizontal in der Mitte durch und entfernen Sie überschüssiges Brot, um Platz für die Füllung zu schaffen.

5

Verteilen Sie gleiche Mengen des Oliven-Salats, einschließlich Öl, auf jeder Brothälfte.

6

Schichten Sie Salami, Schinken, Mortadella, Mozzarella und Provolone auf die unteren Brothälften.

7

Schließen Sie die Sandwiches, indem Sie die oberen Hälften zurücklegen, und schneiden Sie jeden Laib in Viertel.

8

Sofort servieren oder gut einwickeln und einige Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank lagern, damit sich die Aromen entwickeln können.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

987

Kalorien

  • 41g
    Protein
  • 63g
    Kohlenhydrate
  • 63g
    Fette

💡 Tipps

Für den besten Geschmack verwenden Sie immer frische, hochwertige Zutaten, insbesondere das Brot und das Olivenöl.Das Marinieren des Oliven-Salats über einen längeren Zeitraum vertieft die Aromen.Wenn Sie kein italienisches Brot finden können, ersetzen Sie es durch ein anderes rustikales rundes Brot wie Sauerteig.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.