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Rohes Pad Thai

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 2 Zucchini, Enden abgeschnitten
    • 2 Karotten
    • 1 Kopf roter Kohl, in dünne Scheiben geschnitten
    • 1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
    • 1/2 Tasse Bohnensprossen

  • Sauce

    • 3/4 Tasse rohes Mandelmus
    • 🍊 2 Orangen, ausgepresst
    • 2 Esslöffel roher Honig
    • 1 Esslöffel fein gehackte frische Ingwerwurzel
    • 1 Esslöffel Nama Shoyu (rohe Sojasauce)
    • 1 Esslöffel unpasteurisiertes Miso
    • 🧄 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer

SCHRITTE

1

Zucchini längs mit einem Gemüseschäler in lange dünne 'Nudeln' schneiden. Auf einzelne Teller legen.

2

Karotten mit einem Gemüseschäler in lange Streifen schneiden, ähnlich wie die Zucchini.

3

Karotten, Kohl, rote Paprika und Bohnensprossen in einer großen Schüssel vermengen.

4

Mandelmus, Orangensaft, Honig, Ingwer, Nama Shoyu, Miso, Knoblauch und Cayennepfeffer in einer Schüssel verquirlen.

5

Gießen Sie die Hälfte der Sauce über die Kohlmischung und werfen Sie sie, um sie zu überziehen.

6

Bedecken Sie die Zucchini-'Nudeln' mit der Kohlmischung. Gießen Sie die restliche Sauce über jede Portion.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

452

Kalorien

  • 14g
    Protein
  • 46g
    Kohlenhydrate
  • 29g
    Fette

💡 Tipps

Sie können andere Nussmuse verwenden, wenn Mandelmus nicht verfügbar ist.Fügen Sie zusätzliche Gemüse wie Gurke oder Avocado für Vielfalt hinzu.Für ein schärferes Gericht erhöhen Sie den Cayennepfeffer leicht.Versuchen Sie, gehackte Nüsse oder Samen für extra Crunch und Nährstoffe darüber zu streuen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.