Rohes Hummus
Kosten $8, sparen $12
Quelle: Recommended by CookPal
- 2,915 Min
- 20 Portionen
- $8
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- 20 Portionen
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ZUTATEN
Hauptzutaten
- 1 ½ Tassen getrocknete Kichererbsen
- 2 Esslöffel Tahini
- 🧂 1 Teelöffel Meersalz
- 🍋 2 Zitronen, ausgepresst
- 🧄 4 Knoblauchzehen, zerdrückt oder nach Geschmack
- 💧 1 Tasse gefiltertes oder Quellwasser
- 1 Prise Paprika
SCHRITTE
Die Bohnen 24 Stunden einweichen. Abgießen und 2 bis 3 Tage ruhen lassen, bis die Sprossen etwa 1/2 Zoll lang sind. Die Bohnen einmal oder zweimal täglich spülen.
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und 1 Minute stehen lassen. Die gesprossenen Bohnen ins heiße Wasser legen und 1 Minute ziehen lassen. Abgießen. (Wichtig zur Verbesserung des Geschmacks.)
Die gesprossenen Bohnen in den Behälter eines großen Foodprocessors geben. Tahini, Meersalz, Zitronensaft und Knoblauch hinzufügen. Glatt rühren, bei Bedarf Wasser hinzufügen. 3 bis 5 Minuten mixen. Noch 5 Minuten ruhen lassen, um das Wasser aufzunehmen. Würzen anpassen, falls nötig Wasser hinzufügen und erneut verarbeiten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
In eine Servierschüssel füllen und mit Paprika garnieren. Optional vor dem Servieren Olivenöl in die Mitte träufeln.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
67
Kalorien
- 3gProtein
- 11gKohlenhydrate
- 2gFette
💡 Tipps
Halten Sie die Kichererbsen während des Sprossens sauber, indem Sie sie richtig spülen, um Verderb zu vermeiden.Verwenden Sie frisches, hochwertiges Tahini für einen besseren Geschmack.Servieren Sie mit rohem Gemüse wie Karotten, Selleriestangen oder Romanasalat für einen kalorienarmen, nährstoffreichen Snack.Für einen reichhaltigeren Geschmack, geben Sie natives Olivenöl extra darüber, bevor Sie es servieren.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.