Rohkost-Cashew-Käse-Grünkohlchips
Kosten $12.5, sparen $15
Quelle: Recommended by CookGo
- 540 Min
- 16 Portionen
- $12.5
Rohkost-Cashew-Käse-Grünkohlchips
Kosten $12.5, sparen $15
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- 540 Min
- 16 Portionen
- $12.5
ZUTATEN
Cashewkäse
- 2 Tassen rohe Cashewnüsse
- 1 rote Paprika, grob gehackt
- 🧅 1/4 Tasse grob gehackte Zwiebel
- 🍋 1 Zitrone, ausgepresst
- 1 Jalapeño-Pfeffer, entkernt (optional)
- 🧄 2 Knoblauchzehen
- 💧 3/4 Tasse Wasser oder mehr bei Bedarf
- 1/2 Tasse Nährhefe
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel gemahlener Kurkuma (optional)
- 1 Teelöffel Trocken-Senf (optional)
- 🧂 1/2 Teelöffel Meersalz
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Kale Chips
- 2 Bund gekräuseltes Grünkohl, entstengelt
SCHRITTE
Die Cashewnüsse in eine Schüssel geben. Mit Wasser bedecken und mindestens 1 Stunde einweichen lassen. Abgießen und abspülen.
Die Cashewnüsse in einen Mixer geben; fein hacken, dabei die Seiten der Schüssel gelegentlich abschaben. Rote Paprika, Zwiebel, Zitronensaft, Jalapeño-Pfeffer und Knoblauch hinzufügen; gut hacken. Die Seiten der Schüssel abschaben; 3/4 Tasse Wasser, Nährhefe, Paprika, Kurkuma, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen. Glatt mixen, bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
Die Cashewmischung und Grünkohl in einer großen Schüssel vermengen; den Grünkohl mit den Händen kneten, bis er gleichmäßig mit der Cashewmischung überzogen ist. Auf einem unbeschichteten Dörrautomaten-Tablett in einer gleichmäßigen Schicht verteilen.
Den Grünkohl bei 41°C (105°F) dörren, bis er knusprig ist, etwa 8 Stunden.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
141
Kalorien
- 7gProtein
- 13gKohlenhydrate
- 8gFette
💡 Tipps
Stellen Sie sicher, dass der Grünkohl gründlich überzogen ist, um eine gleichmäßige Knusprigkeit zu gewährleisten.Nährhefe verleiht einen käsiges Aroma ohne Milchprodukte; Menge nach Geschmack anpassen.Verwenden Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine für eine glattere Konsistenz.Bewahren Sie die Chips in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Knusprigkeit zu erhalten.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.