Ratatouille
Kosten $15, sparen $20
Quelle: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 8 Portionen
- $15
Ratatouille
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- 80 Min
- 8 Portionen
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ZUTATEN
Gemüse
- 🧅 1 große gelbe Zwiebel, gewürfelt
- 🧄 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 mittlere Aubergine, gewürfelt
- 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, gewürfelt
Würzung
- 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
Konserven
- 🍅 3 1/2 Tassen geschälte Tomaten aus der Dose, zerdrückt
Garnitur
- 🍋 1 Zitrone, in Viertel geschnitten
- 1/4 Tasse gehackte frische Basilikumblätter
Öl
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
SCHRITTE
Stellen Sie den Topf auf die Kochplatte bei mittlerer bis niedriger Hitze und wenn er heiß ist, fügen Sie das Öl hinzu. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie goldbraun an, etwa 10 Minuten.
Fügen Sie die Aubergine, Zucchini, Paprika, Basilikum und Oregano hinzu und kochen Sie sie abgedeckt, bis die Aubergine sehr, sehr weich ist, etwa 40 Minuten.
Fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie sie 20 Minuten lang offen. Sofort servieren, garniert mit Zitronenvierteln und Basilikum, oder abdecken und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
77
Kalorien
- 3gProtein
- 14gKohlenhydrate
- 2gFette
💡 Tipps
Für einen intensiveren Geschmack die Aubergine, Zucchini und Paprika vorher rösten.Bereiten Sie es einen Tag im Voraus zu - die Aromen vertiefen sich, während das Gericht ruht.Servieren Sie es mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.Für extra Protein können Sie es mit einer Portion Quinoa oder Kichererbsen servieren.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.