Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen. Eine Auflaufform von 33x23 cm einfetten.

Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Rinderhackfleisch in der heißen Pfanne 5 bis 7 Minuten braten, dabei umrühren, bis es gebräunt und krümelig ist; Fett abgießen und entsorgen.

Das gebräunte Rindfleisch, die Schweine- und Bohnen, das kalte Wasser, den Weißweinessig und den Senf in der vorbereiteten Auflaufform vermischen.