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Quinoa mit Gemüse

Kosten $7.5, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $7.5

ZUTATEN

  • Getreide und Wasser

    • 💧 3 Tassen Wasser
    • 1 Tasse Quinoa
    • 🧂 1 Prise Salz

  • Gemüse und Öle

    • 3 Esslöffel Olivenöl
    • 🧄 3 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 rote Paprika, gehackt
    • 🌽 ½ Tasse Maiskörner
    • 2 Frühlingszwiebeln, gehackt

  • Gewürze

    • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
    • ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

SCHRITTE

1

Wasser, Quinoa und 1 Prise Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis die Quinoa weich ist, etwa 20 Minuten. In einem Sieb abtropfen lassen; beiseite stellen.

2

In der Zwischenzeit Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch einrühren; kochen, bis er weich wird und sein Aroma milder wird, etwa 2 Minuten.

3

Paprika und Mais hinzufügen; kochen, bis die Paprika weich wird, etwa 5 Minuten.

4

Mit Oregano, Kreuzkümmel, Salz und schwarzem Pfeffer würzen; 1 Minute länger kochen. Dann die gekochte Quinoa und Frühlingszwiebeln einrühren.

5

Heiß oder kalt servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

280

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 34g
    Kohlenhydrate
  • 13g
    Fette

💡 Tipps

Passen Sie das Gemüse nach Belieben an – Zucchini, Spinat oder Pilze können tolle Ergänzungen sein.Verwenden Sie vorgewaschene Quinoa, um Zeit beim Spülen zu sparen.Für extra Geschmack die Quinoa in Gemüsebrühe statt Wasser kochen.Dieses Gericht eignet sich perfekt zur Mahlzeitenplanung und kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.