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Schnell eingelegte Karotten und Radieschen

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 24 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🥕 450 g Karotten, geschält und in dünne Stifte geschnitten
    • 🌺 450 g Radieschen, geputzt und in Scheiben geschnitten

  • Flüssigkeiten & Gewürze

    • 1 1/2 Tassen Apfelessig
    • 💧 1 1/2 Tassen Wasser
    • 🍬 2 Esslöffel Zucker
    • 🧂 1 Teelöffel Meersalz

SCHRITTE

1

Das Gemüse in 2 (1-Liter) Schraubgläser füllen (Karotten in eines; Radieschen in das andere).

2

Essig, Wasser, Zucker und Salz in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen, dabei umrühren, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben.

3

Vom Herd nehmen und über das Gemüse in den Gläsern gießen, dabei andrücken, um es vollständig zu bedecken (jedes Glas sollte ungefähr die Hälfte der Flüssigkeit bekommen). Deckel zuschrauben und schütteln, um alles zu vermengen.

4

Kühl stellen und mindestens 4 Stunden (bis zu 3 Wochen) abgedeckt ruhen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

17

Kalorien

  • 0g
    Protein
  • 3g
    Kohlenhydrate
  • 0g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie Glasgefäße, um die Frische besser zu erhalten und den Säurehaushalt stabil zu halten.Für zusätzliche Aromen können Sie Kräuter oder Gewürze wie Dill, Senfkörner oder Knoblauch hinzufügen.Stellen Sie sicher, dass das Gemüse vollständig in der Einlegflüssigkeit liegt, um Verderb zu vermeiden.Passen Sie Zucker oder Salz nach Geschmack an, um verschiedene Süße- oder Würzgrade zu erreichen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.