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Schnelles und einfaches Eggs Benedict

Kosten $8.5, sparen $12.5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 8 Min
  • 4 Portionen
  • $8.5

ZUTATEN

  • Protein

    • 4 Scheiben kanadischer Speck
    • 🥚 4 große Eier
    • 🥚 3 Eigelb

  • Milchprodukte

    • 🧈 1 Tasse Butter
    • 🥛 1 Esslöffel Schlagsahne

  • Gewürze

    • 1 Teelöffel weißer Essig
    • 1 Prise Cayennepfeffer
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz oder nach Geschmack
    • 1 Esslöffel Zitronensaft

  • Kohlenhydrate

    • 4 English Muffins, halbiert und getoastet

SCHRITTE

1

Den kanadischen Speck in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze gleichmäßig bräunen.

2

Füllen Sie einen großen Topf mit etwa 7,5 cm Wasser; zum Köcheln bringen und Essig hinzufügen. Die Eier in das Wasser schlagen und 2 bis 3 Minuten pochieren. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen.

3

Butter in einer kleinen Pfanne oder Mikrowelle schmelzen, bis sie sprudelt; vor dem Bräunen vom Herd nehmen.

4

Eigelb, Schlagsahne, Cayennepfeffer und Salz in einem Mixer vermengen. Fügen Sie langsam die Hälfte der geschmolzenen Butter hinzu, dann mischen Sie Zitronensaft und den Rest der Butter ein.

5

Geteilte English Muffins auf Tellern anrichten. Jede Hälfte mit einer Scheibe kanadischem Speck, einem gepochtem Ei belegen und mit Sauce beträufeln. Sofort servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

690

Kalorien

  • 17g
    Protein
  • 27g
    Kohlenhydrate
  • 58g
    Fette

💡 Tipps

Für perfekt pochierte Eier verwenden Sie die frischesten Eier, die verfügbar sind.Sofort servieren, um die knusprige Textur der English Muffins zu erhalten.Um Zeit zu sparen, bereiten Sie die Sauce im Voraus zu und halten Sie sie in einem warmen Behälter.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.