Vermischen Sie Brotmehl, Süßkartoffeln, Vollkornmehl, Kuchenmehl, Eier, braunen Zucker, Wasser, Butter, Milchpulver, Hefe und Salz in einer Schüssel, bis der Teig zusammenhält. Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu, falls der Teig zu trocken ist. Den Teig auf eine bemehlte Fläche legen und 6 bis 8 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.

Legen Sie den Teig in eine geölte Schüssel und bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie oder einem feuchten Tuch. Stellen Sie die Schüssel an einen warmen Ort und lassen Sie sie etwa 1 Stunde ruhen, bis sich die Größe verdoppelt hat.

Drücken Sie den Teig herunter und schneiden Sie ihn in 16 Stücke, formen Sie diese zu Kugeln. Legen Sie die Teigkugeln auf geölte Backbleche, bedecken Sie sie und lassen Sie sie nochmals etwa 40 Minuten gehen, bis sich ihre Größe verdoppelt hat.

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Entfernen Sie die Abdeckung vom Teig.