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Violetter Möhrenkuchen

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 8 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Grundzutaten

    • Butter zum Einfetten
    • 250 g violette Möhren, fein gerieben
    • 1/2 Tasse brauner Zucker
    • 1/2 Tasse weißer Zucker
    • 1 Teelöffel Zitronenschale
    • 1 1/3 Tassen Allzweckmehl
    • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
    • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
    • 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
    • 🥚 3 Eier
    • 1/2 Tasse ungesüßtes Apfelmus
    • 1/4 Tasse leichtes Pflanzenöl
    • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 1 Teelöffel violettes Lebensmittelfarbstoff (optional)

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Fetten Sie eine 9x13-Zoll-Backform mit Butter ein.

2

Vermischen Sie die geriebenen Möhren, braunen Zucker, weißen Zucker und Zitronenschale in einer Schüssel. Gut vermengen, damit sich die natürlichen Säfte lösen. Beiseite stellen.

3

Mischen Sie Mehl, Backpulver, Zimt und Muskatnuss in einer separaten Schüssel.

4

Verquirlen Sie die Eier, Apfelmus, Öl und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel. Geben Sie das Mehlgemisch portionsweise zu, 1/4 Tasse auf einmal, und mischen Sie es kurz unter. Heben Sie die Möhren-Zucker-Mischung mit dem gesamten Saft, der sich angesammelt hat, unter. Fügen Sie den Lebensmittelfarbstoff hinzu. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform.

5

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, etwa 45 Minuten.

6

Lassen Sie den Kuchen auf einem Kuchengitter für 5 Minuten abkühlen. Fahren Sie mit einem Messer um die Ränder der Form, um ihn zu lockern. Stürzen Sie den Kuchen vorsichtig auf eine Servierplatte oder ein Kühlgitter. Vollständig abkühlen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

290

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 47g
    Kohlenhydrate
  • 10g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass die Möhren fein gerieben sind, um eine feuchte, gleichmäßige Textur des Kuchens zu erreichen.Das Einwirkenlassen der Möhren-Zucker-Mischung hilft, natürliche Süße freizusetzen.Die violette Farbe der Möhren tritt mit dem optionalen Lebensmittelfarbstoff noch stärker hervor.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.