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Kürbis Whoopie Pies

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 18 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Keksteig

    • 2 Tassen brauner Zucker, festgepackt
    • 1 Tasse Pflanzenöl
    • 1 ½ Tassen Kürbispüree
    • 🥚 2 große Eier
    • 3 Tassen Allzweckmehl
    • 1 ½ Esslöffel gemahlener Zimt
    • ½ Esslöffel gemahlener Ingwer
    • ½ Esslöffel Nelkenpulver
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 1 Teelöffel Natron
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

  • Füllung

    • 🥚 1 Eiweiß
    • 🥛 2 Esslöffel Milch
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 2 Tassen Puderzucker, geteilt
    • ¾ Tasse Fett (Shortening)

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Fetten Sie die Backbleche leicht ein.

2

Vermischen Sie in einer Schüssel braunen Zucker und Öl. Rühren Sie das Kürbispüree und die Eier unter, bis alles gut vermischt ist. In einer separaten Schüssel vermengen Sie Mehl, Zimt, Ingwer, Nelken, Salz, Backpulver, Natron und Vanille. Heben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten und rühren Sie alles zusammen.

3

Geben Sie mit einem gehäuften Teelöffel den Teig auf die vorbereiteten Backbleche.

4

Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 10 bis 12 Minuten. Lassen Sie die Kekse abkühlen, während Sie die Füllung zubereiten.

5

Für die Füllung: Schlagen Sie das Eiweiß in einer Schüssel, dann mischen Sie Milch, Vanille und 1 Tasse Puderzucker. Gut mischen, bevor Sie das Fett und die restliche Tasse Puderzucker schlagen, bis es leicht und fluffig ist.

6

Setzen Sie die Kekse zusammen: Legen Sie die Füllung zwischen zwei abgekühlte Kekse, um Sandwiches zu machen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

425

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 56g
    Kohlenhydrate
  • 22g
    Fette

💡 Tipps

Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen, bevor Sie die Füllung hinzufügen, um ein Schmelzen zu verhindern.Für einen extra festlichen Touch können Sie eine Prise Zimt über die Füllung streuen.Bewahren Sie übrig gebliebene Whoopie Pies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf; sie halten sich bis zu 5 Tage.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.