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Kürbisgewürz-Bagel

Kosten $4.5, sparen $8.5

Quelle: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 8 Portionen
  • $4.5

ZUTATEN

  • Teig

    • 🍞 1 (.25 Unze) Packung aktive Trockenhefe
    • 💧 2/3 Tasse warmes Wasser (110 Grad F/45 Grad C)
    • 🎃 3/4 Tasse Kürbispüree
    • 🍬 1/3 Tasse brauner Zucker, festgepackt
    • 🧂 1 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 🧂 3/4 Teelöffel Muskatnuss
    • 🧂 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
    • 🧂 1/2 Teelöffel Piment
    • 🌾 3 Tassen Allzweckmehl

  • Kochen und Backen

    • 1 Esslöffel Maisgrieß
    • 💧 6 Tassen Wasser
    • 🍬 1 Teelöffel weißer Zucker
    • Kochspray

SCHRITTE

1

Lösen Sie die Hefe in warmem Wasser in einer großen Schüssel auf; fügen Sie Kürbispüree, braunen Zucker, Zimt, Salz, Muskatnuss, Nelken und Piment hinzu. Gut mischen. Rühren Sie genug Mehl ein, um einen weichen Teig zu erhalten. Den Teig 6 bis 8 Minuten kneten. In eine gefettete Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

2

Den Teig herunterdrücken und in 8 Kugeln teilen. Machen Sie in der Mitte jeder Kugel ein Loch, um die Bagelform zu erstellen. Die Bagels auf ein Backblech legen und 10 bis 15 Minuten gehen lassen.

3

Füllen Sie einen großen Topf mit 6 Tassen Wasser und Zucker, zum Kochen bringen. Jeden Bagel leicht flach drücken und 1,5 Minuten pro Seite kochen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem sauberen Handtuch trocknen lassen.

4

Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen. Ein Backblech mit Kochspray besprühen und mit Maisgrieß bestreuen. Die Bagels im Abstand von ca. 5 cm auf das Blech legen. Backen, bis sie durchgebacken sind, etwa 25 bis 30 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

226

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 49g
    Kohlenhydrate
  • 1g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Geschmack können Sie Sesam- oder Kürbiskerne auf die Bagels streuen, bevor Sie sie backen.Achten Sie darauf, dass die Wassertemperatur für die Hefe nicht zu heiß ist, um ein Abtöten der Hefe zu vermeiden.Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Kardamom für eine einzigartige Note.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.