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Kürbis-Reispudding

Kosten $7, sparen $8

Quelle: Recommended by CookGo

  • 55 Min
  • 6 Portionen
  • $7

ZUTATEN

  • Base

    • 💧 2 Liter Wasser
    • 1 Tasse Arborio-Reis
    • 🥛 4 Tassen fettarme Milch
    • 1 Vanilleschote, längs aufgeschnitten
    • 🧂 1 Prise Salz
    • 🍚 ⅓ Tasse weißer Zucker

  • Aromatisierung

    • 🎃 1 (15 Unzen) Dose Kürbispüree
    • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
    • ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
    • ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
    • ½ Tasse Rosinen

  • Garnitur

    • Gemahlener Zimt, zur Garnitur

SCHRITTE

1

Bringen Sie das Wasser in einem Topf bei hoher Hitze zum Kochen und fügen Sie den Reis hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und köcheln Sie das Ganze, unbedeckt, für 7 Minuten; abgießen.

2

Verwenden Sie denselben Topf und bringen Sie die Milch bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen. Rühren Sie den Reis, die Vanilleschote und das Salz ein. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und köcheln Sie das Ganze, dabei gelegentlich umrühren, bis der Reis sehr weich ist und die meiste Milch aufgenommen hat, 15 bis 18 Minuten. Nehmen Sie den Topf vom Herd, entfernen Sie die Vanilleschote und rühren Sie den Zucker ein.

3

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten Sie eine Auflaufform mit 2 Litern Fassungsvermögen ein.

4

Gießen Sie die Hälfte der Reispudding-Mischung in eine große Schüssel. Fügen Sie das Kürbispüree, den gemahlenen Zimt, den gemahlenen Ingwer und die gemahlene Muskatnuss hinzu. Löffeln Sie den Kürbis-Reispudding in die vorbereitete Auflaufform. Mischen Sie die Rosinen in die restliche Reispudding-Mischung und löffeln Sie sie über den Kürbis-Reispudding.

5

Backen Sie das Ganze, unbedeckt, bis es fest ist, ungefähr 30 Minuten. Warm servieren, nach Belieben mit Zimt bestreut.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

310

Kalorien

  • 9g
    Protein
  • 69g
    Kohlenhydrate
  • 1g
    Fette

💡 Tipps

Ersetzen Sie gekochten braunen Reis für einen leicht nussigeren Geschmack.Getrocknete Cranberries können anstelle von Rosinen als Variation verwendet werden.Dieses Gericht kann einen Tag im Voraus zubereitet und bei Bedarf wieder aufgewärmt werden.Für eine milchfreie Version verwenden Sie Mandel- oder Kokosmilch anstelle von fettarmer Milch.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.