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Kürbis-Empanadas

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 12 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Teig

    • 3 Tassen Allzweckmehl
    • ⅓ Tasse Kristallzucker
    • 1 ½ Teelöffel Salz
    • ¼ Teelöffel Backpulver
    • 1 Tasse Pflanzenfett
    • 💧 1 Tasse warmes Wasser

  • Füllung

    • 🎃 4 Tassen Kürbispüree aus der Dose
    • 1 Tasse Kristallzucker
    • 🥚 2 große Eier
    • 🌰 1 ½ Teelöffel gemahlener Zimt
    • 1 Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
    • ½ Teelöffel gemahlene Nelken

  • Fertigstellung

    • 🥚 1 großes verquirltes Ei

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Legen Sie Backbleche mit Backpapier aus.

2

Für den Teig: Vermischen Sie Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel. Schneiden Sie das Fett in die Mehlmischung, bis es wie grobe Krümel aussieht. Rühren Sie warmes Wasser ein, 2 Esslöffel auf einmal, nur bis sich der Teig gerade zusammenzuziehen beginnt. Kneten Sie den Teig einige Male in der Schüssel.

3

Heben Sie den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche. Schneiden Sie den Teig in Viertel und dann jedes Viertel in Drittel, um 12 gleiche Portionen zu erhalten. Rollen Sie jede Portion zu einer Kugel. Bedecken Sie sie mit einem Tuch und lassen Sie sie ruhen, während Sie die Füllung zubereiten.

4

Für die Füllung: Vermischen Sie Kürbis, Zucker, Eier, Zimt, Salz, Ingwer und Nelken in einer großen Schüssel, bis alles glatt ist.

5

Rollen Sie jeden Teigballen auf einer bemehlten Oberfläche zu einem dünnen, 6-Zoll-Kreis aus. Löffeln Sie etwa 1/3 Tasse Füllung in die Mitte jedes Teigkreises. Falten Sie den Teig über die Füllung, um einen halbmondförmigen Kuchen zu formen, und drücken Sie die Ränder mit einer Gabel zusammen. Legen Sie ihn auf die vorbereiteten Backbleche.

6

Bestreichen Sie die Oberseiten mit dem verquirlten Ei.

7

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis die Füllung heiß ist und die Krusten goldbraun sind, etwa 20 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

384

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 52g
    Kohlenhydrate
  • 19g
    Fette

💡 Tipps

Für eine blättrigere Kruste verwenden Sie gekühltes Fett.Wenn Sie eine süßere Füllung bevorzugen, fügen Sie etwas mehr Zucker hinzu oder passen Sie die Gewürze nach Belieben an.Servieren Sie warm oder bei Raumtemperatur für den besten Geschmack.Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage auf.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.