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Kürbis-Käsekuchen-Kekse

Kosten $10, sparen $5

Quelle: Recommended by CookGo

  • 90 Min
  • 18 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Füllung

    • 🍶 225 Gramm Frischkäse, Raumtemperatur
    • 1/2 Tasse Puderzucker
    • 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

  • Kekse

    • 🎃 1/2 Tasse Kürbispüree aus der Dose
    • 1 3/4 Tassen Allzweckmehl
    • 1 Esslöffel Kürbiskuchengewürz, aufgeteilt
    • 1/2 Teelöffel Backpulver
    • 1/4 Teelöffel Salz
    • 🧈 3/4 Tasse Butter, weich
    • 3/4 Tasse brauner Zucker, festgepackt
    • 1/2 Tasse weißer Zucker, aufgeteilt

SCHRITTE

1

Legen Sie ein Backblech und ein weiteres mit Backpapier aus.

2

Schlagen Sie Frischkäse, Puderzucker und 1/2 Teelöffel Vanille mit einem elektrischen Mixer, bis alles gut vermischt ist.

3

Verteilen Sie die Frischkäsemischung in 18 Portionen auf dem vorbereiteten Blech. Einfrieren, bis sie fest sind, etwa 1 Stunde.

4

Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor. Verteilen Sie das Kürbispüree aus der Dose auf einem Teller und tupfen Sie es mit Küchenpapier ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

5

Mischen Sie Mehl, 2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz, Backpulver und Salz zusammen.

6

Schlagen Sie die Butter bei mittlerer Geschwindigkeit für 30 Sekunden. Fügen Sie braunen Zucker und 1/4 Tasse weißen Zucker hinzu und schlagen Sie, bis alles vermischt ist.

7

Fügen Sie das Kürbispüree und den restlichen Teelöffel Vanille hinzu und schlagen Sie erneut. Rühren Sie die Mehlmischung mit einem Holzlöffel unter.

8

Vermischen Sie den restlichen 1/4 Tassen weißen Zucker und 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz in einer kleinen Schüssel.

9

Teilen Sie den Keksteig in 18 Stücke. Flachen Sie ein Stück ab, legen Sie eine gefrorene Frischkäseportion in die Mitte und formen Sie daraus eine Kugel.

10

Rollen Sie die Kekskugeln in der Zuckermischung und legen Sie sie auf das Backblech. Wiederholen Sie dies mit allen Teigstücken.

11

Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 12 Minuten, bis sie fest sind. Lassen Sie sie einige Minuten auf dem Blech abkühlen, dann übertragen Sie sie auf ein Kühlgitter.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

223

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 27g
    Kohlenhydrate
  • 12g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat, damit er sich leichter mischen lässt.Das Abtupfen des Kürbispürees ist wichtig, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.Frieren Sie die Frischkäsefüllungen vollständig ein, bevor Sie sie in den Teig wickeln, damit sie ihre Form behalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.