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Gepulltes Hühnchen-Shawarma-Sandwich

Kosten $18, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 140 Min
  • 6 Portionen
  • $18

ZUTATEN

  • Shawarma Gewürzmischung

    • 2 Teelöffel koscheres Salz
    • 2 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 Esslöffel Sumach
    • 2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
    • 2 Teelöffel Chilipulver
    • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
    • 1 Teelöffel Kurkuma
    • 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
    • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
    • 1 Teelöffel Zimt

  • Hühnchen Zubereitung

    • 1 (4 bis 5 Pfund) ganzes Huhn
    • 1 Liter Wasser
    • 4 Knoblauchzehen

SCHRITTE

1

Mischen Sie koscheres Salz, gemahlenen Kreuzkümmel, Sumach, geräuchertes Paprikapulver, Chilipulver, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Kurkuma, gemahlene Nelken, Cayennepfeffer und Zimt in einer kleinen Schüssel.

2

Legen Sie das ganze Huhn mit der Brustseite nach oben in einen Suppentopf und fügen Sie Wasser, Knoblauch, Zwiebeln und die Hälfte der Gewürzmischung hinzu.

3

Bringen Sie den Topf bei hoher Hitze zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig und köcheln Sie sanft für 1 Stunde, wobei Sie das Huhn alle 20 Minuten drehen.

4

Entfernen Sie das Huhn aus dem Topf, lassen Sie es 30 Minuten abkühlen, entfernen Sie das Fleisch und kühlen Sie es im Kühlschrank.

5

Geben Sie die Knochen und Reste zurück in den Topf, spülen Sie die Hühnerfleischschüssel mit frischem Wasser aus und fügen Sie es dem Topf hinzu. Köcheln Sie für 2 Stunden.

6

Sieben Sie die Brühe und reduzieren Sie die Flüssigkeit im Topf bei hoher Hitze für 10 bis 15 Minuten um die Hälfte.

7

Zerreißen Sie das Huhn in 1/2 Zoll dicke Streifen, rühren Sie es in die reduzierte Brühe ein und kochen Sie es bei mittlerer Hitze, bis das Huhn die Sauce aufgenommen hat, etwa 10 bis 15 Minuten.

8

Probieren Sie die Würzung und passen Sie sie bei Bedarf mit zusätzlicher Gewürzmischung und Salz an, dann rühren Sie Zitronensaft ein.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

305

Kalorien

  • 32g
    Protein
  • 7g
    Kohlenhydrate
  • 16g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Gewürze für die Shawarma-Mischung, um den Geschmack zu verbessern.Rösten Sie die Sandwichbrötchen vor dem Servieren für eine bessere Textur.Servieren Sie mit frischen Toppings wie Koriander, rote Zwiebeln, Tahini oder Joghurtsauce.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.