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Puerto Ricanische Tostones (Gebratene Platanen)

Kosten $2.5, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 2 Portionen
  • $2.5

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🍌 1 grüne Platanen

  • Öle und Gewürze

    • 5 Esslöffel Öl zum Braten
    • 💧 3 Tassen kaltes Wasser
    • 🧂 Salz nach Geschmack

SCHRITTE

1

Sammeln Sie alle Zutaten.

2

Schälen Sie die Platanen und schneiden Sie sie in 1-Zoll-Scheiben. Füllen Sie eine Schüssel mit 3 Tassen kaltem Wasser.

3

Erhitzen Sie das Öl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze; fügen Sie die Platzenscheiben gleichmäßig hinzu und braten Sie sie auf beiden Seiten goldbraun, etwa 3,5 Minuten pro Seite. Stellen Sie die Pfanne beiseite.

4

Legen Sie die Platzenscheiben auf ein Schneidebrett; Flachen Sie jede Scheibe aus, indem Sie eine kleine Platte darauf legen und nach unten drücken.

5

Tauchen Sie die Platzenscheiben in kaltes Wasser.

6

Erhitzen Sie das Öl in der Pfanne erneut bei mittlerer Hitze; Kochen Sie die Platzenscheiben für 1 Minute auf jeder Seite.

7

Würzen Sie nach Geschmack mit Salz und servieren Sie sofort.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

136

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 29g
    Kohlenhydrate
  • 3g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie grüne Platanen für die richtige Textur, da reife Platanen nicht so knusprig werden.Flachen Sie die Platzenscheiben gleichmäßig für eine gleichmäßige Zubereitung aus.Das sofortige Hinzufügen von Salz nach dem Braten hilft, dass die Würzung an den Tostones haften bleibt.Servieren Sie mit einer Dippsauce wie Knoblauch-Aioli oder einer würzigen Mojo für extra Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.