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Rippenbraten - Einfacher als Sie denken

Kosten $50, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 110 Min
  • 10 Portionen
  • $50

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 🍖 1 (2,3 kg) Rippenbraten mit Knochen

  • Gewürze

    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 2 Teelöffel Montreal-Steak-Gewürz
    • 🧄 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
    • 1 Teelöffel italienische Kräuter
    • 1 Teelöffel Senfpulver

SCHRITTE

1

Legen Sie den Braten mit der Knochen-Seite nach unten auf ein Gestell in einer Bratpfanne.

2

Vermischen Sie Olivenöl, Steakgewürz, Knoblauch, italienische Kräuter und Senfpulver in einer kleinen Schüssel.

3

Verteilen Sie die Mischung über den Braten; lassen Sie ihn beiseite stehen, bis er Zimmertemperatur erreicht hat, etwa 45 Minuten.

4

Heizen Sie den Ofen auf 450°F (230°C) vor.

5

Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten.

6

Stecken Sie ein Fleischthermometer in den dicksten Teil des Bratens, ohne den Knochen zu berühren. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 325°F (165°C). Kochen Sie weiter, bis das gewünschte Gargrad erreicht ist oder eine Innentemperatur von 145°F (65°C) für medium angezeigt wird, etwa 1,5 bis 2 Stunden.

7

Nehmen Sie den Braten aus dem Ofen, bedecken Sie ihn mit einer doppelten Lage Alufolie und lassen Sie ihn 10-15 Minuten ruhen, bevor Sie ihn aufschneiden.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

437

Kalorien

  • 22g
    Protein
  • 1g
    Kohlenhydrate
  • 38g
    Fette

💡 Tipps

Investieren Sie in ein gutes Fleischthermometer, um perfektes Garen sicherzustellen.Lassen Sie den Braten vor dem Aufschneiden ruhen, damit er seine Säfte behält.Servieren Sie ihn mit cremigem Meerrettich für einen intensiveren Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.