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CookGo
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Pretzelrand-Pizza

Kosten $12, sparen $15

Quelle: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 10 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Teig

    • 💧 1 ¼ Tassen warmes Wasser
    • 1 ½ Esslöffel Kristallzucker
    • 1 (1/4-Unze) Packung aktive Trockenhefe
    • 3 ½ Tassen Brotmehl
    • 🧂 1 Teelöffel koscheres Salz
    • 💧 2 Esslöffel heißes Wasser

  • Käsesauce

    • 🥛 1/3 Tasse Vollmilch
    • 225 Gramm verarbeiteter Käse
    • 1 Esslöffel ungesalzene Butter
    • ½ Teelöffel Zwiebelpulver
    • ½ Teelöffel Paprika
    • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
    • 🧂 1/4 Teelöffel koscheres Salz

  • Beläge

    • 2 Tassen fettarmer Mozzarella-Käse
    • 1 Esslöffel geschmolzene ungesalzene Butter
    • 🍕 Pepperoni-Scheiben (optional)
    • 🧂 Brezelsalz

SCHRITTE

1

Warmes Wasser, Zucker und Hefe in einer Rührschüssel vermischen. Verquirlen und etwa 5 Minuten aufschäumen lassen.

2

Mehl und Salz zur Hefemischung geben und bei niedriger Geschwindigkeit für 20 Sekunden mischen. Bei mittlerer Geschwindigkeit 5 Minuten kneten, bis der Teig glatt ist.

3

Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, abdecken und seine Größe verdoppeln lassen (25-30 Minuten).

4

Ofen auf 230°C vorheizen. Eine Pizzapfanne mit Kochspray vorbereiten und den Teig zu einem Durchmesser von 15 Zentimetern mit definiertem Rand formen.

5

Backpulver mit heißem Wasser vermischen und auf den Rand streichen. Kruste für 8 Minuten backen.

6

Für die Käsesauce Milch bei schwacher Hitze erhitzen und den verarbeiteten Käse schmelzen. Butter, Zwiebelpulver, Paprika, Knoblauchpulver und Salz hinzufügen. Glatt rühren.

7

Käsesauce auf dem vorgebackenen Boden verteilen. Mit Mozzarella-Käse und Pepperoni-Scheiben, falls verwendet, belegen.

8

Den Rand mit geschmolzener Butter bestreichen, Brezelsalz darüberstreuen und backen, bis alles geschmolzen und gebräunt ist, etwa 8 Minuten.

9

Vor dem Aufschneiden und Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

286

Kalorien

  • 15g
    Protein
  • 39g
    Kohlenhydrate
  • 8g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie einen Pizzastein oder ein umgedrehtes Backblech für eine knusprige Kruste.Für eine weichere Kruste reduzieren Sie das Bestreichen mit Backpulver auf die Ränder.Passen Sie die Beläge nach Belieben mit Gemüse oder anderen Proteinen an.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.