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CookGo
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Pralines

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 20 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Haupt

    • 🌰 1 ½ Tassen geröstete Pekannüsse
    • 🧂 1 ½ Tassen weißer Zucker
    • 🟤 ¾ Tasse brauner Zucker
    • 🥛 ½ Tasse Milch
    • 🧈 ⅜ Tasse Butter
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten ein. Lege ein Backblech mit Aluminiumfolie aus.

2

Vermische Pekannüsse, weißen Zucker, braunen Zucker, Milch, Butter und Vanille in einem großen Topf bei mittlerer Hitze; zum Kochen bringen. Rühre nicht um, sobald die Mischung zu kochen beginnt. Auf 240°F (115°C) erhitzen oder bis eine kleine Menge Sirup, in kaltes Wasser getropft, eine weiche Kugel formt, die sich abflacht, wenn sie aus dem Wasser genommen wird und auf eine flache Oberfläche gelegt wird.

3

Mit einem Löffel auf das vorbereitete Backblech tropfen lassen und vollständig abkühlen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

180

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 25g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Tipps

Stelle sicher, dass du ein Zuckerthermometer verwendest, um die Temperatur der Mischung genau zu messen.Rühre die Mischung nicht um, sobald sie zu kochen beginnt, da dies dazu führen kann, dass der Zucker kristallisiert.Das Vorherige Rösten der Pekannüsse verstärkt ihr Aroma und verleiht den Pralinen einen tieferen nussigen Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.