Kraftvolle afrikanische Süßkartoffelsuppe
Kosten $10.5, sparen $25
Quelle: Recommended by CookGo
- 103 Min
- 8 Portionen
- $10.5
Kraftvolle afrikanische Süßkartoffelsuppe
Kosten $10.5, sparen $25
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- 103 Min
- 8 Portionen
- $10.5
ZUTATEN
Hülsenfrüchte
- 2 Tassen gelbe Linsen
- 1 Tasse rote Linsen
- 1 (19 Unzen) Dose Kichererbsen, abgetropft
Gemüse
- 5 Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- 🧅 3 rote Zwiebeln, gehackt
- 2 Tassen gefrorener Spinat
- 🧄 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel gehackter Ingwer
Würzmittel
- ½ Tasse Erdnussbutter
- ½ Tasse Zitronensaft
- 2 Esslöffel Sojasauce
Sonstiges
- Wasser zum Bedecken
- 🧂 Salz nach Geschmack
SCHRITTE
Die Linsen in einen großen Behälter geben und mit mehreren Zentimetern kaltem Wasser bedecken; 1 Stunde einweichen.
Abgetropfte Linsen, Süßkartoffeln, Zwiebeln und rote Linsen in einem großen Topf kombinieren. Genug Wasser hinzufügen, um alles 1 Zoll zu bedecken. Knoblauch und Ingwer unterrühren. Zum Kochen bringen; Schaum von der Oberfläche abschöpfen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln sehr weich sind, etwa 1 Stunde 30 Minuten.
Linsen, Süßkartoffeln und rote Linsen mit einer Kartoffelpresse zerdrücken. Erdnussbutter, Zitronensaft und Sojasauce in die Suppe rühren. Kichererbsen und gefrorenen Spinat hinzufügen; erhitzen, bis alles warm ist, 8 bis 10 Minuten. Mit Salz abschmecken.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
776
Kalorien
- 32gProtein
- 144gKohlenhydrate
- 11gFette
💡 Tipps
Dieses Gericht kann eingefroren und für spätere Mahlzeiten wieder aufgewärmt werden, was es zu einer großartigen Option für die Mahlzeitenplanung macht.Falls das Eintopf während des Köchelns zu dick wird, zusätzliches Wasser hinzufügen.Mit frischem Brot servieren, um einen zusätzlichen Texturenkontrast zu erhalten.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.