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Teufelseier mit Kartoffelsalat

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 55 Min
  • 16 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🥚 8 große Eier
    • 🥔 1 große Kartoffel, grob gehackt

  • Gewürze und Dressing

    • 2 Teelöffel Gewürzgurkenrelish
    • 2 Teelöffel Senf
    • 4 Teelöffel cremiges Salatdressing (z. B. Miracle Whip)
    • 🧂 1 Prise Salz nach Geschmack
    • 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
    • Paprika zum Garnieren

SCHRITTE

1

Eier in einer einzigen Schicht in einen Topf legen und mit Wasser bedecken, sodass es die Eier um 1 Zoll überdeckt. Abdecken und das Wasser bei hoher Hitze zum Kochen bringen. Sobald es kocht, vom Herd nehmen und die Eier im heißen Wasser 15 Minuten ruhen lassen.

2

Das Wasser ausgießen und die Eier unter fließendem kaltem Wasser abkühlen. Wenn sie kalt sind, schälen und längs halbieren; die Dotter in eine Schüssel löffeln.

3

Während die Eier kochen, die gehackten Kartoffeln in einen Topf mit Wasser legen, zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffelstücke weich sind, ungefähr 10–15 Minuten. Abgießen und abkühlen lassen.

4

Die Eidotter mit Gewürzgurkenrelish, Senf, cremigem Salatdressing, Salz und Pfeffer glatt rühren. Die Kartoffeln grob zerdrücken und vorsichtig unter die Mischung heben.

5

Füllen Sie jede Ei-Hälfte großzügig mit der Kartoffelsalat-Mischung und bestreuen Sie sie mit Paprika. Abdecken und kühlen, bis sie serviert werden, mindestens 20 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

58

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 5g
    Kohlenhydrate
  • 3g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Geschmack fügen Sie eine Prise geräuchertes Paprika zusammen mit normalem Paprika hinzu.Um Zeit zu sparen, kochen Sie die Eier und Kartoffeln gleichzeitig in separaten Töpfen.Kühlen Sie die Eier gut vor dem Schälen, um ein einfacheres Handling zu gewährleisten.Verwenden Sie Yukon Gold Kartoffeln für eine cremigere Textur der Füllung.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.