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Kartoffel-, Schinken-, Brokkoli- und Käsesuppe mit kleinen Kloßchen

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Milchprodukte

    • 🧈 ¼ Tasse Butter
    • 🥛 4 Tassen Milch
    • 🧀 3 Tassen geriebener Cheddar-Käse

  • Gemüse

    • 🧅 1 gelbe Zwiebel, gehackt
    • 1 Stange Sellerie, in Scheiben geschnitten
    • 🥕 1 Karotte, geschält und gewürfelt
    • 🥔 4 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
    • 1 Kopf Brokkoli, gehackt
    • 🧄 4 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • Fleisch

    • 2 Tassen gewürfelter gekochter Schinken

  • Kräuter & Gewürze

    • 2 Esslöffel getrockneter Petersilie
    • ½ Teelöffel gemahlener Thymian
    • ⅛ Teelöffel Cayennepfeffer
    • 🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack

  • Grundnahrungsmittel

    • 4 Tassen Hühnerbrühe
    • 1 Tasse Allzweckmehl
    • 🥚 1 großes Ei

SCHRITTE

1

Butter in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Sellerie, Karotte und Knoblauch im heißen Fett kochen und rühren, bis die Zwiebeln durchscheinend sind.

2

Kartoffeln, Hühnerbrühe, Petersilie, Thymian und Cayennepfeffer einrühren; zum Kochen bringen. Zugedeckt Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind, etwa 15 Minuten.

3

Mehl und Ei in einer Schüssel mit einer Gabel vermischen, bis die Mischung wie Reiskörner aussieht.

4

Milch und Schinken in den Suppentopf einrühren; auf kleiner Flamme erhitzen. Die Mehlmischung langsam in die Suppe streuen, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.

5

Etwa 10 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

6

Brokkoli und Cheddar-Käse einrühren; kochen, bis der Brokkoli weich ist und der Käse geschmolzen ist, etwa 5 Minuten.

7

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

569

Kalorien

  • 31g
    Protein
  • 53g
    Kohlenhydrate
  • 27g
    Fette

💡 Tipps

Gemüse gleichmäßig schneiden für eine gleichmäßige Garzeit.Verwenden Sie Resteschinken, um Lebensmittelabfälle zu reduzieren und Kosten zu sparen.Auf kleiner Flamme köcheln lassen, um ein Gerinnen der Milch zu vermeiden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.